Quali sono i migliori dolci da ricevimento? Ecco 6 idee per il vostro buffet di dolci matrimonio
Siete alla ricerca di idee gustose per il buffet di dolci matrimonio? Ecco 6 tips per l'allestimento di uno sweet table all'insegna del gusto e dello stile! Curiosi di saperne di più?
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Quali sono i dolci da ricevimento adatti ad un matrimonio? Se siete finiti in questo articolo molto probabilmente avete appena finito di concordare il menù del vostro banchetto nuziale e siete passati alla fase successiva, ovvero la scelta di tutti quei dolciumi che accompagneranno la wedding cake.
Ebbene sì, ogni ricevimento esclusivo che si rispetti prevede una degustazione di dolciumi che riescano a portare in tavola i sapori tradizionali, quelli moderni della nouvelle cuisine e anche i gusti esotici. Per sciogliere ogni dubbio oggi vi presentiamo 6 idee per il buffet dolci matrimonio che non dovranno assolutamente mancare nel vostro banchetto.
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1. Pasticceria italiana tradizionale: mignon assortiti
Da nord a sud la pasticceria italiana vanta un'abbondante varietà di dolci tipici, ognuno di essi con una storia leggendaria! Se state cercando delle idee per un buffet dolci matrimonio all'insegna della tradizione potreste puntare sulle perle della gastronomia Made in Italy. Certo, includerli tutti è impossibile, ma sottoforma di mignon certo che si può!
Cassatine e cannoli siciliani nella versione originale e nella variante al pistacchio, bignè ripieni di crema, eclair al cioccolato, sfogliatelle napoletane; e ancora, biscotti glassati, baci di dama, cantuccini da intingere nel vin santo e pasticcini di pasta di mandorle. Sono perfetti come dolci da riceevimento in versione mignon!
2. Mousse e dolci al cucchiaio
Al giorno d'oggi servire dessert in mini porzioni al cucchiaio a base di creme, gelati e dolci con texture morbida è un must have in tutti i ricevimenti nuziali. Via libera quindi a mousse con strati di cioccolato di varie percentuali, tiramisù, panna cotta, budini, delizie al limone, mini cheesecake e crema catalana. Potete scegliere di inserirli nel vostro buffet di dolci matrimonio in dei piccoli vasetti di vetro o di ceramica vietrese con l'aggiunta di targhette informative sui gusti, informazioni sugli ingredienti o sulla provenienza.
Dimostrate tutto il vostro affetto ai vostri cari nei piccoli gesti, se tra loro c'è qualcuno che presenta delle intolleranze alimentari, richiedete alla location un piccolo angolo gluten e dairy free per loro, adornato con elementi naturali e bigliettini di carta avana in cui vi siano ben indicati gli ingredienti.
3. Macarons
Cosa sono? Delle fragranti merighe di mille colori a base di farina di mandorle, albumi d'uovo e zucchero a velo che negli ultimi anni hanno conquistato i banchi di pasticceria più ambiti di tutto il mondo. Belli, colorati e con ganache morbida, ad ogni colore corrisponde un gusto.
Pensavate non fossero adatti come dolci da ricevimento? Vi sbagliavate, perché non belli da presentare e super gustosi. Ma quali sono i gusti più gettonati? In primis il cioccolato, caffè, nocciola e pistacchio, ce ne sono anche tanti altri tipi innovativi come ad esempio al tè matcha, violetta, limone, caramello ecc.
4. Una ricca selezione di torte
Oltre alla wedding cake un altro must have dei dolci da ricevimento da cui prendere spunto per il vostro matrimonio è una ricca selezione di torte: sacher, caprese, babbà con panna e fragole, profiteroles al cioccolato o una coloratissima red velvet. Potrete richiedere l'aggiunta anche delle intramontabili torte della nonna, come quella alle mele, i ciambelloni classici e le sbriciolate. Buone e gustose proprio come dei dolci per matrimonio fatti in casa!
Per i buffet di dolci dei ricevimenti che si tengono nelle stagioni più calde invece, è meglio optare per torte gelato e semifreddi, come ad esempio il sospiro d'angelo, la torta alla panna cotta e la cheesecake.
5. Candy Bar
Confetti, marshmellows, caramelle… insomma un angolo di felicità! Il candy bar è un tavolo decorato in modo molto minuzioso con coppe in ceramica e barattoli glamour contenenti confetti ai gusti più sofisticati, candy cane, bon bon, cestini con figure in marzapane decorate a mano e dolciumi di ogni tipologia.
La parola d’ordine è chic, per cui colorate il vostro corner con la tonalità che segua il fil rouge nuziale e abbellitelo con dei ballon che si innalzino verso il cielo, festoni e fiori delle stesse tonalità del tema delle nozze. Non dimenticate di inserirvi anche dei bigliettini di ringraziamento per i vostri cari!
6. Macedonie... che bontà!
E per concludere la nostra lista di idee per un buffet dolci matrimonio elegante non ci resta che proporvi una ricca selezione di frutta, ottima a fine banchetto e apprezzata in ogni momento dell’anno. Potete inserirla nel vostro sweet table sotto forma di macedonia a base di frutti di stagione ma anche esotici e accompagnarla con latte di cocco, di mandorla di nocciola ecc.
Amata da gradi e piccini la macedonia è originale, deliziosa e perfetta per rinfrescarsi!
Se avete già inviato a tutti le partecipazioni e state organizzando passo dopo passo il ricevimento delle vostre nozze, prendete spunto dai nostri consigli per scegliere i migliori dolci da ricevimento e non dimenticate che anche l'occhio vuole la sua parte, allestite il vostro sweet table con decorazioni che sorprendano i vostri invitati non solo per la golosità ma anche per l'originalità. E voi quali delle idee sopra elencate scegliereste per il vostro buffet dolci matrimonio?
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