Carolina, Francesco e l’intero staff sono stati a dir poco impeccabili. Hanno saputo creare esattamente quello che ci immaginavamo con grande attenzione e cura per i dettagli. Sia noi che i nostri invitati siamo rimasti piacevolmente colpiti per l’accoglienza, la cortesia e la professionalità. Ci siamo sentiti coccolati e anche fortunati per aver incontrato persone che riescono ancora a mettere passione, creatività e gioia nel proprio lavoro. Veramente bravi tutti, e da parte nostra un ringraziamento personale a Carolina.

Descrivere tutto il lavoro fatto insieme a Aliante Catering in poche righe è davvero un lavoro arduo. Abbiamo affidato a loro catering e allestimenti del ricevimento e della chiesa (anche la parte degli allestimenti floreali).
Fin dall'inizio Carolina è stata al nostro fianco per cercare di definire e scoprire insieme a noi quali fossero i nostri gusti.
Ha saputo indirizzarci e creare l'atmosfera romantica e sobria che volevamo, inserendo in ogni dettaglio il suo tocco di creatività.
Anche le tempistiche sono state rispettate e le piccole emergenze gestite al meglio. Il catering è stato buonissimo, ma l'avevamo capito già dalla prova del menu!
Aperitivo meraviglioso che ha fatto impazzire tutti gli ospiti, soprattutto le monoporzioni di Peposo dell'Impruneta.
Ringraziamo davvero tanto Carolina e Francesco che ci hanno davvero supportati in tutto e sono stati davvero professionali e puntuali. Anche il loro staff è stato molto cortese e il loro servizio elegante.
Senza di loro non sarebbe stato lo stesso!
Grazie di cuore, Emanuela e Alberto

Ho festeggiato il mio matrimonio presso la tenuta i Massini a Empoli. Che dire! Semplicemente stupenda! La cerimonia era di pomeriggio e gli allestimenti erano stupendi.
Il cibo è stato nel complesso tutto molto buono, dall'aperitivo all'antipasto primo e secondo con la torta veramente ottima. I miei ospiti si sono un po' lamentati della mancanza di poca luce per vedere il cibo da prendere (era tutto a buffet) e il troppo tempo impiegato dal secondo al taglio della torta , infatti abbiamo potuto ballare poco perché ad una certa ora i miei ospiti sono andati via (in effetti era già mezzanotte). Avrei voluto fare tante altre cose ma non c'è stato purtroppo il tempo.

Abbiamo ricevuto un sacco di complimenti grazie all'ottima qualità del cibo e ai bellissimi allestimenti di Aliante Catering. Sia l'aperitivo che la cena sono stati ottimi, la torta buonissima e i cocktail durante l'open bar eccellenti. L'apparecchiatura era molto ben curata e tutti gli allestimenti sono stati di grande effetto. Carolina ci ha dato ottimi consigli, ci è venuta incontro in ogni nostra richiesta e ci ha saputo capire.

Avrei da scrivere moltissimo ma i caratteri sono pochi. Quindi posso dire solo grazie perché siete stati meravigliosi in tutto. Cibo buonissimo e addobbi floreali meravigliosi. Grazie per averci fatto sentire importanti nel giorno più bello della nostra vita. Riccardo e Eleonora

Ed ecco che arriva la parte che aspettavamo al ricevimento: gli allestimenti . I nostri occhi si sono concentrati all'inizio delle danze e cioè al buffet. Una danza di colori di stagione(giugno) accompagnata da profumi legati alla mia terra (Sicilia) e a quella di mio marito (Toscana). Un connubio indescrivibile. Sono riusciti nell'impresa Carolina e Francesco insieme al loro staff. Non da meno perché mi hanno sopportata nell'esprimere le mie ansie da pre -matrimonio che mi assalivano. Il giorno fatidico era arrivato ed io non riuscivo a realizzare tutto quello detto e scritto un anno prima , prendeva forma. Hanno curato ogni singolo aspetto fino a giungere alla wedding -cake: 3 tipi di torte delle quali 2 alternate fra millefoglie e crostata di frutta a forma di petali e un centrale pan di spagna mobidissimo con mousse di cioccolato e fuori pezzi di pan di spana tipi mimosa per la corolla, ma dedicata a mia figlia perché abbiamo festeggiato oltre il nostro matrimonio e il suo compleanno. Grazie anche agli animatori.

Quando inizi ad immaginarti il giorno del tuo matrimonio torni bambina ed inizi a sognare... Bene io devo ringraziare veramente con tutto il cuore Carolina e tutto il suo meraviglioso staff che hanno contribuito a rendere i miei sogni realtà con professionalità e serietà! Tutti i nostri invitati si sono complimentati per il buon cibo, la professionalità dello staff, il super lavoro di Carolina che come un abile burattinaio è riuscita a tenere le fila della della nostra magnifica giornata e coccolare noi sposi senza che nessuno su accorgesse di niente, ma ha fatto sì che tutto filasse liscio, per non parlare poi della magnifica e buonissima torta espressa! Insomma tutto questo per consigliare questo meraviglioso catering fatto di persone che mi porterò sempre nel cuore.

Ci siamo affidati a Carolina perché già avevamo provato il loro cibo al matrimonio di mia sorella. Beh che dire, tutto buonissimo dall'antipasto al dolce, vino compreso. Tutti i nostri ospiti sono rimasti più che soddisfatti facendoci i complimenti. Mi ero affidata a Carolina anche per l'allestimento della cerimonia e devo dire che usare la parola "spettacolare" sia poco. Un grazie speciale per aver contribuito a rendere il nostro giorno indimenticabile.

Carolina, suo marito e tutto lo staff sono stati superiori, è stato tutto bellissimo, dall'aperitivo al dolce, parenti e amici sono stati più che soddisfatti sia dalla qualità del cibo e del servizio.
Un grazie di cuore per averci fatto realizzare questo sogno!
Andrea e Jessica

Il servizio e le pietanze di Carolina per il matrimonio erano eccellenti. Ha reso l'intero evento elegante e gustosissimo. Il matrimonio è stato un enorme successo grazie a lei!
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Carolina's service and food for the wedding was excellent. She made the whole affair look and taste beautiful! The wedding was a huge success thanks to her!

Abbiamo scelto Aliante Catering per il nostro matrimonio perché ci siamo sentiti subito in sintonia con Carolina. Fin dal primo momento ha capito che volevamo un allestimento semplice ma in linea con la nostra idea di vita. Sposandoci nel nostro piccolo agriturismo, che è anche casa nostra, volevamo un allestimento che ci rispecchiasse in pieno. Sono riusciti ad utilizzare tutti i vecchi oggetti che gli avevamo messo a disposizione, integrandoli ad altre cose portate da loro. Avevamo richiesto un menù che fosse stagionale con prodotti del territorio ed è stato tutto più che ottimo. La giornata è iniziata con un delizioso aperitivo pic nic sul prato ed è continuata con gli ottimi antipasti serviti a buffet ed il bellissimo allestimento della cena servita nell'aia. Tutto il personale è stato molto professionale, disponibile e gentile. Non possiamo che essere più che contenti del risultato. Grazie ancora!

Abbiamo conosciuto Carolina nel 2012 in occasione del battesimo di nostra figlia mentre cercavamo un'idea per la festa. Uscimmo da lì promettendoci che saremmo tornati da lei per il catering del nostro matrimonio e così è stato!
Abbiamo deciso di sposarci a fine luglio e scelto la data per il 06/10 in quel breve tempo Carolina ci ha trovato la location (Il Poggetto Resort a Pieve a Nievole-Montecatini, un luogo meraviglioso che solo visitandolo si può capire fino in fondo quanto sia speciale), il fotografo, il dj e le animatrici per i bambini. In più ci ha fornito tutti gli allestimenti, i fiori, il bouquet realizzando in modo perfetto e professionale il nostro matrimonio. Il tutto condito da dell’eccellente cibo dalla A alla Z! Quindi infinite grazie a Carolina, Francesco e a tutto lo staff di Aliante
Lo consiglio a chiunque voglia professionalità estro e qualità.

Abbiamo incontrato Carolina al tutto sposi. Abbiamo capito subito che sarebbe stato il nostro catering. È stato tutto perfetto, coordinato in modo esemplare. E Carolina ha creato per noi degli allestimenti bellissimi. La qualità del cibo era alta e i camerieri e tutto lo staff erano gentili e organizzati. Consigliato a chi crede nei sogni che si realizzano. Grazie a Francesco e Carolina e tutto lo staff Aliante.

Abbiamo conosciuto Carolina tramite la fiera di Siena sposi. Fin dal primo incontro è stato chiaro il livello di professionalità di questo Catering: non è stata una semplice chiacchierata informale, ma abbiamo iniziato subito la costruzione del nostro progetto di matrimonio, a partire dal menù (completamente declinato secondo le nostre esigenze e aspettative) all'aspetto "estetico", dell'apparecchiatura e degli addobbi floreali. La qualità delle materie prime è veramente di massimo livello, niente è banale e anche le ricette tradizionali vengono proposte in maniera originale (ma rispettosa!). I nostri invitati (e noi con loro) sono stati tutti piacevolmente sorpresi! Malgrado ci siano state delle importanti difficoltà metereologiche, Carolina e il suo staff sono stati in grado di ricorrere a un piano B più che efficace per rendere perfetto il nostro ricevimento. Consigliatissimi!

Carolina e Francesco si sono mostrati sin da subito molto disponibili a venire incontro alle nostre esigenze, aiutandoci a curare nei dettagli la nostra cerimonia di nozze. Abbiamo apprezzato molto la cura che è stata dimostrata nei confronti dei nostri invitati con esigenze alimentari particolari. In definitiva siamo rimasti molto soddisfatti di aver optato per il loro servizio di catering!