29/06/24
Siamo stati seguiti da Stefano durante la scelta del menu del nostro matrimonio, ci ha consigliato piatti e abbinamenti di vini con grande professionalità e cortesia stando attento alle nostre richieste e ai nostri gusti. L’ aperitivo è stato un successo apprezzato da tutti gli ospiti ricco, abbondante e di grande qualità così come la cena. Stefano è stato presente durante tutta la giornata del matrimonio supervisionando il tutto. Complimenti anche allo staff che dirige.
Silvia e Giorgio.

Il catering offre una vasta scelta di menu e alternative diverse per l'aperitivo per ogni gusto.
Noi abbiamo deciso di fare un ricco aperitivo con diverse isole e una cena con due portate. Stefano ci ha ascoltati e supportati nella scelta del menu, grazie anche alle sue competenze enogastronomiche.
Abbiamo ricevuto i complimenti da tutti gli invitati e l'aperitivo è risultato così tanto abbondante da saziare già la maggior parte delle persone.
Consigliatissimo!!

Ci ha accompagnato praticamente esclusivamente da lontano via videocall la gentilissima Annamaria. Dal punto di vista della comunicazione e della flessibilità devo dire che siamo rimasti molto colpiti dalla reazione e dalla gentilezza di Annamaria, persona molto positiva e propositiva in grado di accontentare un po' tutti i gusti e rispondere a moltissime domande e dubbi che possono sorgere nel periodo preliminare.
Da questo punto di vista, considerando che abbiamo tenuto solo diverse call e gestito tutto da lontano, devo esprimere il mio più grande rispetto perché effettivamente durante il giorno del servizio non ci sono stati problemi di quasi nessun tipo. Complimenti quindi!!!!

Ottima la possibilità di fare una prova menu in privato, dove eravamo presenti solo noi e il team di Annamaria tra cui chef-cuoco e cameriere principale. Questa esperienza è servita moltissimo non solo per constatare bontà di pietanze e vini, ma anche per definire gli ultimi dettagli (tra cui tovagliato ecc.) prima del grande giorno.
Anche qui, complimenti per il servizio!!!

Il grande giorno:
in linea di massima, basandoci anche sui feedback degli ospiti (di cui la metà veniva dall'Austria) sia aperitivo, che cena e bevande erano assolutamente gradevoli. Alcuni hanno trovato tutto molto squisito, altri meno, però si sa: de gustibus...
Dal punto di vista personale ho trovato il servizio buono, non eccellente. Spiego la mia asserzione così: il vino bianco non era in temperatura e la giornata era particolarmente calda per essere settembre, io avevo fatto presente alla prova menu che ero molto intransigente su questa cosa: le bevande dovevano essere in temperatura.
Mi dissero che ci sono stati problemi di "refrigerazione" in quanto la logistica della location non permise grandi cose.
Sorvolando, l'aperitivo mi è sembrato ok, ma il mio giudizio è relativo in quanto come sposo non ho avuto molto tempo per mangiare.
La cena forse è stata per noi (e il nostro tavolo, ovvero il più importante) un po' una delusione: i mezzi paccheri al pomodoro e ragù di gamberi sono stati serviti praticamente senza condimento, probabilmente perché proprio i primi ad essere serviti. Tavoli che hanno ricevuto la pietanza diversi servizi successivi mi hanno detto di una ricchezza di sugo e gamberi non da poco. Suppongo quindi, che il condimento sia rimasto più generoso nei servizi finali in quanto vicini al fondo pentola (chi cucina sa cosa intendo)... Di per sè un errore un po' superficiale, in quanto servire agli sposi la pasta scondita è un po' da "tonni".
Il secondo invece è stato buono come al giorno della prova menu. Il vino servito come avevo già anticipato non era a temperatura e fresco abbastanza. Sarebbe stato gradito vedere anche qualche raffreddabottiglie, in una calda serata di fine estate credo sia abbastanza logico e scontato, sennò il vino (già poco fresco di suo) risulta un po' poco gradevole.
Le varianti vegane/vegetariane per gli ospiti intolleranti/allergici/vegani-vegetariani ecc. sono state così e così. Le paste glutenfree hanno detto che andavano bene, invece le polpette di verdura (non ricordo esattamente la pietanza) non sono state molto gustose e gradite. Magari questo aspetto è da migliorare... Anche se in netta minoranza, credo che questo piccolo gruppo di ospiti "speciali" non abbia proprio ricevuto lo stesso trattamento degli altri "cannivori/onnivori". Dato che abbiamo pagato comunque per tutti la stessa cifra, penso sia giusto offrire un servizio al pari.

La torta assolutamente gradevole, non pesante e nemmeno troppo zuccherata, come da noi richiesto. Tutti contenti e felici insomma.... Complimenti alla pasticcera!

Il servizio è stato anche qui assolutamente nella norma, i ragazzi e le ragazze si sono stati gentili, non hanno mai fatto confusione o avuto momenti di incertezza. Bravi tutti.

Preciso che al giorno della cerimonia non è stata presente Annamaria ma la sua assistente/collega/socia che a noi poteva far comodo vista la conoscenza della lingua inglese (dato i diversi ospiti non italiani). La ragazza, diciamo un po' all'inizio della carriera, ha fatto sicuramente un discreto lavoro apparte qualche situazione dove magari un po' più di discrezione non avrebbe fatto male.
Però tutto sommato, ripeto, non ci sono stati problemi gravanti, qualche piccolezza che non ha impedito di festeggiare e goderci la serata.

Concludendo, ringrazio Annamaria e il suo staff ancora una volta, non è stato facile organizzare tutto da lontano e vedersi solo 1 volta sola di persona prima del grande giorno, eppure è filato tutto liscio.
Sono sicuro che se ci fosse stata Annamaria, magari alcune cose e alcuni dettagli sarebbero stati curati diversamente... Però nel complesso siamo rimasti felici e quindi... Viva gli sposi!

Spero che queste righe possano esservi d'aiuto nella decisione... Per tutto il resto c'è Annamaria che sicuramente vi conquisterà con la sua simpatia e disponibilità!

30/09/2023 un mese dal nostro grande giorno. E' stato un matrimonio stupendo, organizzato in poco più di 3 mesi. Curato nei minimi dettagli, in cui nulla è stato lasciato al caso, grazie ai servizi di catering&banqueting AMG di Annamaria!
Anna mi ha consigliata ed accompagnata in tutto il percorso dei preparativi e ha reso tutto splendido, al di là delle nostre aspettative. Anna e il suo preparato e gentilissimo staff, hanno curato l’organizzazione del nostro matrimonio con professionalità, restando fedeli al budget prefissato e soprattutto all'atmosfera che desideravamo creare: semplice, essenziale, ma nel contempo di classe. Ma anche un'atmosfera amichevole e famigliare che i nostri ospiti hanno molto apprezzato, nonostante l'ambientazione elegante in una location signorile e di stile. Un menù raffinato e gustoso e una torta tanto bella quanto squisita, hanno reso davvero delizioso il pranzo, che è stato apprezzato da tutti gli ospiti.
Ringraziamo di cuore Anna e tutto il suo staff per averci dato l'opportunità di realizzare un matrimonio da sogno!

Manjusha & Omar

Abitiamo in Svizzera e siamo venuti apposta a Genova ben due volte per la prova menù, la scelta dei vini e per definire tutti i dettagli.
Alla prova è andato tutto bene ma poi è stata una delusione dopo l'altra.

Non so se Annamaria, persona di riferimento, si è persa con il nostro matrimonio e quindi ha dato precedenza ad altri, ma le lacune sono state diverse.

8 giorni prima del matrimonio, mi chiede se i sottopiatti fossero in rattan nonostante avessimo concordato già fin dalla prima prova il sottopiatto bianco basico.
3 giorni prima del matrimonio vengo a sapere da lei, che si era dimenticata di ordinare le tovaglie color cipria come avevamo scelto
e quindi il fornitore non ne aveva più di quelle lunghe, quindi si sono dovuti arrangiare mettendo come base una tovaglia bianca e sopra una corta cipria....

Ma il clou è stato il giorno del matrimonio!
Gli allestimenti degli aperitivi erano tristi.
I primi e i secondi serviti completamente freddi (ed esternamente c'era una temperatura calda).
Le patate dei secondi erano immangiabili (forse le potevi lanciare rimbarlzavano).
Le carni dei secondi erano totalmente al sangue e chi aveva il pesce non sapeva di nulla!
Per chi aveva scelto il menu vegetariano, per secondo avevamo scelto una parmigiana di zucchine invece è arrivato un hamburger vegetale (che non avevamo richiesto) con contorno una parmigiana di melanzane!!
Quindi una persona non l'ha potuta nemmeno mangiare perchè allergica!
Oltre al disastro dei piatti ci sono stati problemi anche all'open bar.
Avevamo stilato una chiara lista di alcolici, e durante la festa mi dicono che non c'era il gin, e quindi io sposa, sono dovuta andare a chiedere spiegazioni e quindi perdere tempo e farmi venire altro nervoso per cose che erano già state decise con gran anticipo!

Dopo il matrimonio abbiamo ricevuto critiche dagli ospiti per il servizio scarso e il cibo che era immangiabile.

Siamo rimasti molto amareggiati, tristi e arrabbiati, perchè dopo aver fatto ben 2 prove ci aspettavamo molto di più.
Oltre al fatto che c'erano ospiti da varie parti del mondo, era nostra premura far deliziare con le buonissime specialità liguri invece è stato un disastro!
Non sono stati per nulla professionali.... se potessimo tornare in dietro sceglieremmo di sicuro in un altro catering.

Unica nota positiva, il vino.

Il 23/07/23 ci siamo sposati a Castello becchi e mi hanno consigliato AMG Catering.
Dalla prima telefonata avuta con Annamaria abbiamo capito che sarebbe stato tutto più facile con lei, si è dimostrata subito super disponibile a venire incontro ai nostri desideri, a risposto con totale gentilezza a tutte le domande che le abbiamo fatto.
Annamaria e il suo staff hanno reso fin dalla preparazione il nostro giorno perfetto.
Sono stati presenti per tutto il matrimonio dimostrandosi disponibili con chiunque.
C’è stato un piccolo problema con il tableau che non rispecchiava la mia piantina dei tavoli e Annamaria è venuta a parlarmi subito, risolvendo immediatamente la situazione.
Mi sono dilungata su Annamaria e lo staff perché secondo me per quel giorno avere persone presenti attenti e disponibili e indispensabile.
Tutti i motivi sopra non escludono il cibo che è fantastico, dire buono è’ riduttivo a distanza di quasi due mesi ricevo ancora i complimenti per l’aperitivo, le isole dei formaggi e dei salumi sono rimaste nel cuore di tutti e per la cena, il filetto indimenticabile.
AMG Catering per me è stata una scelta assolutamente vincente, vorrei risposarmi solo per poter ricontattare Annamaria e il suo Staff.
5 stelle non bastano
Tutto perfetto e buonissimo consigliatissimo

Il catering è stato favoloso, lo staff e Annamaria ci hanno seguito e accontentato in tutte le nostre richieste!

Professionali, affidabili e non per ultimo,di qualità eccellente. Consiglio vivamente di affidarvi ad AnnaMaria,persona speciale , che con eleganza e simpatia saprà organizzare tutto al meglio.

Abbiamo scelto il catering La Vie En Rose per il nostro matrimonio dopo aver incontrato Annamaria, con la quale siamo entrati in sintonia da subito. Ci ha dato consigli preziosi, ma cosa più importante é sempre stata disponibile e presente durante tutto il percorso. La prova per gli assaggi è stata una bellissima esperienza, siamo stati coccolati e consigliati da Stefano e il suo staff, abbiamo avuto modo di conoscere la cuoca che si dedica al suo lavoro con tanta passione che si rispecchia di conseguenza nei suoi piatti ricercati e saporiti. L' evento è riuscito al meglio, abbiamo ricevuto complimenti da tutti gli invitati per la qualità del cibo e la professionalità di tutto lo staff, dei camerieri che sono stati attenti e disponibili per tutto il tempo. Dover organizzare un matrimonio puó risultare a volte stressante, ma quando ci si rivolge a professionisti come Annamaria, Stefano e tutto lo staff di La Vie En Rose si ha la Tranquillitá di essere in buone mani, li ringrazio di cuore per aver contribuito a rendere il nostro giorno speciale una giornata davvero indimenticabile. Assolutamente consigliato.

Annamaria ci ha affiancato per 2 anni interi nell'organizzazione del nostro matrimonio e la qualità si è vista!!! Purtroppo non è stata presente al matrimonio per motivi di salute ma comunque è filato praticamente tutto liscio. A detta degli invitati il punto di forza è stato sicuramente l'aperitivo molto ricco e di qualità, per noi invece è stata Annamaria che ci ha indirizzato nel migliore dei modi. Consigliamo decisamente!

Siamo stati fin da subito degli sposi molto esigenti ma abbiamo trovato il team de la vie en rose incredibilmente disponibile e flessibile. Siamo riusciti a creare insieme a loro un matrimonio dinamico e divertente, ci sono stati accanto nell'organizzazione cercando di mettere le nostre esigenze sempre al primo posto e anche, per certi aspetti, andando oltre i compiti di un semplice catering.
Ottimo il cibo e abbondanti le porzioni in particolare dell'aperitivo, ottima scelta dei vini e la pasticceria superlativa, il pasticcere ci ha lasciato estasiati per la professionalità e la cura dei dettagli. Lo staff si è mostrato cortese con gli invitati, energico ed in grado di affrontare alla grande gli imprevisti. Lo consigliamo.

Per il mio matrimonio mi sono rivolta al Catering "Le Vie en Rose", purtroppo l'esperienza è stata molto negativa, molta disorganizzazione, errori grossolani che nessuno si aspetterebbe, patti stabiliti in precedenza non mantenuti e poca sincerità; cibo scadente. Non mi sento di consigliarlo, non ho altro da aggiungere.

Un'avventura attraverso l'emergenza sanitaria, le innumerevoli norme, i continui cambi di regole, timori, zone rosse che rendevano impossibili incontri "face to face" per organizzare il nostro giorno più bello... ma tutto è andato per il meglio! Il team e lo staff "La Vie En Rose Ricevimenti" ha realizzato il nostro sogno con disponibilità, gentilezza ... non solo con gli invitati ma anche con tutti gli altri collaboratori da noi ingaggiati: fiorista, fotografo, band. Non avremmo potuto sperare di meglio!

Abbiamo ingaggiato questo catering a gennaio, ancora prima di decidere la location o qualsiasi altro fornitore. Durante la pandemia la gestione è cambiata, ma i nuovi proprietari hanno saputo gestire il passaggio in maniera eccellente, mantenendo le condizioni accordate in precedenza e suggerendo al contempo nuovi accorgimenti, come un menù attento all stagionalità dei prodotti. Il cibo è stato a detta di tutti ottimo e il servizio non invadente, ma sempre presente e professionale. Annamaria, che si occupa della parte organizzativa, ci ha seguiti passo passo accontentando ogni nostra richiesta e ci è stata anche di grande supporto morale durante il periodo di incertezza causato dal Covid.

Servizio impeccabile, cibo ricercato e squisito, bellissima la presentazione delle portate. Personale gentile, disponibile e professionale, bravissimo lo chef!
Abbiamo ricevuto i complimenti da tutti gli ospiti!! Ottima l'organizzazione, sempre disponibile e pronta a gestire ogni situazione.