Recensioni su AMG Catering & Banqueting
Recensioni
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Valutazione 4.7 su 5
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60 recensioni
Un 94% lo consiglia
Bollini
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![Silvia]()
Silvia C. Inviato il 02/07/2024Tutto perfetto!
29/06/24
Siamo stati seguiti da Stefano durante la scelta del menu del nostro matrimonio, ci ha consigliato piatti e abbinamenti di vini con grande professionalità e cortesia stando attento alle nostre richieste e ai nostri gusti. L’ aperitivo è stato un successo apprezzato da tutti gli ospiti ricco, abbondante e di grande qualità così come la cena. Stefano è stato presente durante tutta la giornata del matrimonio supervisionando il tutto. Complimenti anche allo staff che dirige.
Silvia e Giorgio. -
![Martina]()
Martina F. Inviato il 24/06/2024Catering spettacolare!
Il catering offre una vasta scelta di menu e alternative diverse per l'aperitivo per ogni gusto.
Noi abbiamo deciso di fare un ricco aperitivo con diverse isole e una cena con due portate. Stefano ci ha ascoltati e supportati nella scelta del menu, grazie anche alle sue competenze enogastronomiche.
Abbiamo ricevuto i complimenti da tutti gli invitati e l'aperitivo è risultato così tanto abbondante da saziare già la maggior parte delle persone.
Consigliatissimo!!Risposta di AMG Catering & Banqueting:
Grazie Martina per le belle parole che ci hai regalato. Siete due splendide persone che si amano e per noi non siete mai stati solo dei clienti ma due ragazzi che ci hanno scelto e ai quali dovevamo dedicare ogni sforzo per far si che le loro aspettative si realizzassero nel migliore dei modi ed è una grande gioia aver dato un contributo positivo alla realizzazione del Vostro sogno.
Vi abbraccio forte tutti e due -
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Mr. T. Inviato il 26/05/2024
Semplicemente perfetto!
Annamaria ha a cuore i suoi clienti e non si impone mai…lei suggerisce…e devo dire che spesso ha ragione! Tutto è stato come ce lo aspettavamo forse anche meglio. Grazie per aver reso il nostro giorno davvero memorabile! Ps: casaro super consigliato! -
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![Antonio]()
Antonio O. Inviato il 03/04/2024Matrimonio italo-austriaco in Liguria
Ci ha accompagnato praticamente esclusivamente da lontano via videocall la gentilissima Annamaria. Dal punto di vista della comunicazione e della flessibilità devo dire che siamo rimasti molto colpiti dalla reazione e dalla gentilezza di Annamaria, persona molto positiva e propositiva in grado di accontentare un po' tutti i gusti e rispondere a moltissime domande e dubbi che possono sorgere nel periodo preliminare.
Da questo punto di vista, considerando che abbiamo tenuto solo diverse call e gestito tutto da lontano, devo esprimere il mio più grande rispetto perché effettivamente durante il giorno del servizio non ci sono stati problemi di quasi nessun tipo. Complimenti quindi!!!!
Ottima la possibilità di fare una prova menu in privato, dove eravamo presenti solo noi e il team di Annamaria tra cui chef-cuoco e cameriere principale. Questa esperienza è servita moltissimo non solo per constatare bontà di pietanze e vini, ma anche per definire gli ultimi dettagli (tra cui tovagliato ecc.) prima del grande giorno.
Anche qui, complimenti per il servizio!!!
Il grande giorno:
in linea di massima, basandoci anche sui feedback degli ospiti (di cui la metà veniva dall'Austria) sia aperitivo, che cena e bevande erano assolutamente gradevoli. Alcuni hanno trovato tutto molto squisito, altri meno, però si sa: de gustibus...
Dal punto di vista personale ho trovato il servizio buono, non eccellente. Spiego la mia asserzione così: il vino bianco non era in temperatura e la giornata era particolarmente calda per essere settembre, io avevo fatto presente alla prova menu che ero molto intransigente su questa cosa: le bevande dovevano essere in temperatura.
Mi dissero che ci sono stati problemi di "refrigerazione" in quanto la logistica della location non permise grandi cose.
Sorvolando, l'aperitivo mi è sembrato ok, ma il mio giudizio è relativo in quanto come sposo non ho avuto molto tempo per mangiare.
La cena forse è stata per noi (e il nostro tavolo, ovvero il più importante) un po' una delusione: i mezzi paccheri al pomodoro e ragù di gamberi sono stati serviti praticamente senza condimento, probabilmente perché proprio i primi ad essere serviti. Tavoli che hanno ricevuto la pietanza diversi servizi successivi mi hanno detto di una ricchezza di sugo e gamberi non da poco. Suppongo quindi, che il condimento sia rimasto più generoso nei servizi finali in quanto vicini al fondo pentola (chi cucina sa cosa intendo)... Di per sè un errore un po' superficiale, in quanto servire agli sposi la pasta scondita è un po' da "tonni".
Il secondo invece è stato buono come al giorno della prova menu. Il vino servito come avevo già anticipato non era a temperatura e fresco abbastanza. Sarebbe stato gradito vedere anche qualche raffreddabottiglie, in una calda serata di fine estate credo sia abbastanza logico e scontato, sennò il vino (già poco fresco di suo) risulta un po' poco gradevole.
Le varianti vegane/vegetariane per gli ospiti intolleranti/allergici/vegani-vegetariani ecc. sono state così e così. Le paste glutenfree hanno detto che andavano bene, invece le polpette di verdura (non ricordo esattamente la pietanza) non sono state molto gustose e gradite. Magari questo aspetto è da migliorare... Anche se in netta minoranza, credo che questo piccolo gruppo di ospiti "speciali" non abbia proprio ricevuto lo stesso trattamento degli altri "cannivori/onnivori". Dato che abbiamo pagato comunque per tutti la stessa cifra, penso sia giusto offrire un servizio al pari.
La torta assolutamente gradevole, non pesante e nemmeno troppo zuccherata, come da noi richiesto. Tutti contenti e felici insomma.... Complimenti alla pasticcera!
Il servizio è stato anche qui assolutamente nella norma, i ragazzi e le ragazze si sono stati gentili, non hanno mai fatto confusione o avuto momenti di incertezza. Bravi tutti.
Preciso che al giorno della cerimonia non è stata presente Annamaria ma la sua assistente/collega/socia che a noi poteva far comodo vista la conoscenza della lingua inglese (dato i diversi ospiti non italiani). La ragazza, diciamo un po' all'inizio della carriera, ha fatto sicuramente un discreto lavoro apparte qualche situazione dove magari un po' più di discrezione non avrebbe fatto male.
Però tutto sommato, ripeto, non ci sono stati problemi gravanti, qualche piccolezza che non ha impedito di festeggiare e goderci la serata.
Concludendo, ringrazio Annamaria e il suo staff ancora una volta, non è stato facile organizzare tutto da lontano e vedersi solo 1 volta sola di persona prima del grande giorno, eppure è filato tutto liscio.
Sono sicuro che se ci fosse stata Annamaria, magari alcune cose e alcuni dettagli sarebbero stati curati diversamente... Però nel complesso siamo rimasti felici e quindi... Viva gli sposi!
Spero che queste righe possano esservi d'aiuto nella decisione... Per tutto il resto c'è Annamaria che sicuramente vi conquisterà con la sua simpatia e disponibilità!
Risposta di AMG Catering & Banqueting:
Carissimi,
vi ringrazio per l'analisi dettagliata della giornata del vs matrimonio, fonte per me, per noi, di riflessione per migliorarci su tanti fronti.
E' stato un piacere conoscervi e devo dire che è la prima volta che mi capita di organizzare un servizio catering per un ricevimento di matrimonio, quasi esclusivamente tramite call e mi fa piacere che il risultato non sia stato negativo... certo tutto è sempre migliorabile.
Vi aspetto a Genova e chissà che non riusciamo ad organizzarci un aperitivo in tutta tranquillità!
un caro saluto da tutti noi!
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![Manjusha]()
Manjusha I. Inviato il 30/10/202330 settembre 2023 matrimonio Manjusha & Omar
30/09/2023 un mese dal nostro grande giorno. E' stato un matrimonio stupendo, organizzato in poco più di 3 mesi. Curato nei minimi dettagli, in cui nulla è stato lasciato al caso, grazie ai servizi di catering&banqueting AMG di Annamaria!
Anna mi ha consigliata ed accompagnata in tutto il percorso dei preparativi e ha reso tutto splendido, al di là delle nostre aspettative. Anna e il suo preparato e gentilissimo staff, hanno curato l’organizzazione del nostro matrimonio con professionalità, restando fedeli al budget prefissato e soprattutto all'atmosfera che desideravamo creare: semplice, essenziale, ma nel contempo di classe. Ma anche un'atmosfera amichevole e famigliare che i nostri ospiti hanno molto apprezzato, nonostante l'ambientazione elegante in una location signorile e di stile. Un menù raffinato e gustoso e una torta tanto bella quanto squisita, hanno reso davvero delizioso il pranzo, che è stato apprezzato da tutti gli ospiti.
Ringraziamo di cuore Anna e tutto il suo staff per averci dato l'opportunità di realizzare un matrimonio da sogno!
Manjusha & OmarRisposta di AMG Catering & Banqueting:
Grazie di cuore!
È stata una bellissima giornata anche per noi!
A presto! Un abbraccio
AMG catering e banqueting -
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![Cristina]()
Cristina G. Inviato il 08/10/2023Delusione totale!
Abitiamo in Svizzera e siamo venuti apposta a Genova ben due volte per la prova menù, la scelta dei vini e per definire tutti i dettagli.
Alla prova è andato tutto bene ma poi è stata una delusione dopo l'altra.
Non so se Annamaria, persona di riferimento, si è persa con il nostro matrimonio e quindi ha dato precedenza ad altri, ma le lacune sono state diverse.
8 giorni prima del matrimonio, mi chiede se i sottopiatti fossero in rattan nonostante avessimo concordato già fin dalla prima prova il sottopiatto bianco basico.
3 giorni prima del matrimonio vengo a sapere da lei, che si era dimenticata di ordinare le tovaglie color cipria come avevamo scelto
e quindi il fornitore non ne aveva più di quelle lunghe, quindi si sono dovuti arrangiare mettendo come base una tovaglia bianca e sopra una corta cipria....
Ma il clou è stato il giorno del matrimonio!
Gli allestimenti degli aperitivi erano tristi.
I primi e i secondi serviti completamente freddi (ed esternamente c'era una temperatura calda).
Le patate dei secondi erano immangiabili (forse le potevi lanciare rimbarlzavano).
Le carni dei secondi erano totalmente al sangue e chi aveva il pesce non sapeva di nulla!
Per chi aveva scelto il menu vegetariano, per secondo avevamo scelto una parmigiana di zucchine invece è arrivato un hamburger vegetale (che non avevamo richiesto) con contorno una parmigiana di melanzane!!
Quindi una persona non l'ha potuta nemmeno mangiare perchè allergica!
Oltre al disastro dei piatti ci sono stati problemi anche all'open bar.
Avevamo stilato una chiara lista di alcolici, e durante la festa mi dicono che non c'era il gin, e quindi io sposa, sono dovuta andare a chiedere spiegazioni e quindi perdere tempo e farmi venire altro nervoso per cose che erano già state decise con gran anticipo!
Dopo il matrimonio abbiamo ricevuto critiche dagli ospiti per il servizio scarso e il cibo che era immangiabile.
Siamo rimasti molto amareggiati, tristi e arrabbiati, perchè dopo aver fatto ben 2 prove ci aspettavamo molto di più.
Oltre al fatto che c'erano ospiti da varie parti del mondo, era nostra premura far deliziare con le buonissime specialità liguri invece è stato un disastro!
Non sono stati per nulla professionali.... se potessimo tornare in dietro sceglieremmo di sicuro in un altro catering.
Unica nota positiva, il vino.Risposta di AMG Catering & Banqueting:
Buona sera Signora Cristina,
risponderò per punto alle sue critiche che ritengo in buona parte immotivate.
1 La richiesta di conferma delle attrezzature di servizio fa parte di un normale check che viene fatto a ridosso di ogni evento e con ogni coppia proprio per evitare disguidi e il fatto che abbia citato il sottopiatto in rattan non credo possa essere usato come pretesto poiché al suo matrimonio i sotto piatti erano esattamente quelli da lei scelti
2 Non mi sono dimenticata di ordinare le tovaglie. Purtroppo il fornitore da cui le noleggiamo era in quel frangente sprovvisto della misura da cm 330 x cm 330 e piuttosto di cambiare il colore della tovaglia e creare una discrasia cromatica abbiamo optato per una soluzione che consentisse di mantenere in essere il tema rosa cipria da Lei indicato
3 L’aperitivo è stato apprezzato da tutti gli ospiti (lo hanno chiaramente dichiarato mentre lo consumavano) ed è stupefacente che Lei lo contesti poiché al momento della presentazione delle isole e dei relativi piatti era altrove, (dopo peraltro aver consumato il suo aperitivo preparato e servito per Lei comodamente seduta nelle poltrone del Castello) impegnata nel servizio fotografico.
4 In merito alla cena convengo con Lei che alcune portate non erano della temperatura ideale e di questo ce ne scusiamo. Tralascio ogni considerazione di tipo meteorologico solo per ricordarLe che a Torriglia (e Tercesi dista pochi km da Torriglia) le temperature nel mese di settembre variano tra i 19,2 di massima e i 12,7 di minima. (fonte Climate – data.org) Francamente non saprei in quale range si collocasse quella sera la temperatura tra le 20 e le 21,30.
5 Relativamente all’open bar, è mancato per dieci minuti il Gin poiché le quattro bottiglie previste per il servizio verso i suoi circa cinquanta ospiti e portate su dal magazzino che è collocato a circa 20 metri da dove si svolgeva l’open bar era terminato, e quindi un cameriere è dovuto scendere a prenderlo. Per il resto il Vostro open bar è proseguito indisturbato e illimitato nei consumi con i cocktail scelti fino al termine dell’evento.
Pensare che Lei abbia tenuto dentro tutto questo disagio per oltre due mesi e mezzo (il matrimonio si è svolto il nove settembre) prima di manifestarlo è per me motivo di grande dispiacere soprattutto in virtù delle ottime e ripetute recensioni ricevute proprio nello stesso luogo in corso di stagione ma purtroppo questo non riguarda evidentemente la sua percezione dell’evento.
Desidero terminare questa mia risposta assicurandola che non è mio costume dare precedenze nell’ambito degli eventi che sono chiamata ad organizzare poiché per me tutti i clienti sono meritevoli delle stesse attenzioni
Un caro saluto
Annamaria Guerrina
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