Per motivi di lontananza dal luogo del matrimonio ci siamo affidati a Davide e allo staff Giuvida a scatola chiusa.
Abbiamo letto le recensioni precedenti, consultato i social e i siti internet, e durante le chiacchierate iniziali di Davide ci piaceva il fatto che potessimo “cucirci” su misura il menu e il tipo di evento che avremmo voluto per i nostri ospiti. Altri catering ci avevano mandato le loro proposte delle quali non si poteva modificare praticamente nulla, e questo ci sembrava un po’ limitante. Siccome la maggior parte dei nostri ospiti venivano da fuori, il nostro intento era quello di far assaggiare loro i piatti principali della tradizione pugliese nella loro autenticità e semplicità.
Dopo numerosi incontri (online) con Davide ci siamo convinti che il suo tipo di organizzazione era quella che faceva al caso nostro.
Abbiamo fatto un paio di sopralluoghi in masseria in quanto bisognava assicurarsi che disponessero degli spazi tecnici x la cucina, l’intento era di vivere appieno i numerosi spazi esterni rendendo i momenti culinari “itineranti”. Davide con la sua esperienza e creatività ha saputo accogliere le nostre idee e consigliarci su come disporre al meglio le isole degli antipasti, i tavoli e gli arredi.

Il giorno del matrimonio appena siamo arrivati in masseria ci siamo subito resi conto che “la macchina” aveva già iniziato a funzionare e stava andando tutto alla perfezione, abbiamo avuto modo di goderci sia l’aperitivo che gli antipasti che la cena perché il caposala Luigi ci accompagnava letteralmente a presentarci le diverse zone.
Durante la serata non ci siamo mai sentiti abbandonati e anzi, ci hanno proprio coccolati e aiutati ad apprezzare tutti i dettagli che ci sono dietro questo tipo di evento.
I tempi delle diverse portate sono stati rispettati alla perfezione come da scaletta e questo ha permesso che non ci fossero momenti “morti” durante la cena.

Tutti i nostri ospiti sono rimasti estasiati dalla qualità e quantità di prodotti che hanno assaggiato, molti stranieri hanno apprezzato soprattutto gli antipasti per la varietà di cibi mai visti prima da provare.
Lo staff preparatissimo e impeccabile, sempre sorridenti.
Infine siamo stati accontentati anche sulla torta nuziale che usciva un po’ dagli schemi tradizionali. Il risultato è stato strabiliante.
Anche il buffet di frutta e dolci ci ha lasciati senza parole, tutto delizioso, la varietà di dolci è riuscita ad accontentare i gusti di tutti!

Insomma in conclusione rifaremmo la scelta di Giuvida per il nostro matrimonio altre mille volte, consigliamo vivamente di affidarvi a loro e lasciarvi guidare nell’organizzazione del catering e dell’allestimento. Ma soprattutto: fidatevi della loro professionalità e sarete in ottime mani!
Graize mile
Francesca e Massimo

Davide, chef di grande talento e professionalità ha reso il nostro giorno indimenticabile. Già dalla cena di prova, abbiamo potuto godere del suo talento e non aspettavamo altro che assaggiare ancora quei piatti spettacolari. I nostri ospiti continuano a chiederci e a complimentarsi per tutto quello che hanno gustato, pensando a quando poter ritornare il prima possibile ☺️ Siamo immensamente grati a Davide e al San Marco antico Relais per tutto quello che è stato realizzato, dall'inizio alla fine. Siamo grati ler il supporto, l'immensa disponibilità, e la grande professionalità, ma soprattutto per il talento del nostro chef. Non vediamo l'ora di poter gustar ancora i suoi piatti, dall'antipasto al dolce nulla non poteva non definirsi eccezionale. Affidatevi a lui e non Ve ne pentirete di certo. Grazie ancora di cuore a Davide, a tutto il team Giuvida e al Relais San Marco! MARIKA E MARCO