Aperitivo di benvenuto

Soft drinks & Cocktails: (leggermente alcolici ed analcolici)

Tartine assortite

Antipasto assortito

Selezione di salumi nostrani, Ricottina di bufala, ciliegine di latte di mucca, cous cous alle verdure, carciofini e olive al forno con frittini centro tavola

Bis di Primi

(2 primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagne alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto ai funghi porcini

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Secondo piatto

(1 secondo da scegliere tra)

Vitella al forno

Filetto di maiale al forno con pistacchi

Scaloppine a piacere

Saltimbocca alla romana

Portafoglio di pollo ai funghi porcini

Piccatine di vitello al limone

Contorni

(2 contorni da scegliere tra)

Patate al forno, patate fritte, verdure gratinate , insalata mista

Dessert e bevande

Spiedino di frutta con pralina di gelato

Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolata/frutti di bosco, mimosa, charlotte

Caffè

Vino bianco, vino rosso, spumante

Aperitivo di benvenuto

Soft drinks & Cocktails, leggermente alcolici ed analcolici

Tartine assortite

Nocciole e Patatine in foglia, Olive verdi

Antipasto assortito

Selezione di salumi nostrani, Ricottina di bufala, ciliegine di latte di mucca, cous cous alle verdure, carciofini e olive al forno con frittini centro tavola

Bis di Primi

(2 primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagne alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto ai funghi porcini

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Gnocchetti con provola affumicata e zucchine julienne

Fettuccine alla ciociara

Secondo piatto

(1 secondo da scegliere tra)

Filetto in crosta

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Rosa di Parma

Tournedos mignon ai tre pepi

Sella di vitello glassato al tartufo

Filetto di maiale al forno con pistacchi

Contorni

(2 contorni da scegliere tra)

Patate al forno, patate fritte, verdure gratinate , insalata mista

Dessert e bevande

Tagliata di frutta

Fantasia di dolci al cucchiaio

Panna cotta ai tre gusti (cioccolato, frutti di bosco, caramello)

Tiramisù

Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolata/frutti di bosco, mimosa, charlotte

Caffè

Vino bianco, vino rosso, spumante

Angolo degli aperitivi e cocktail
Cocktail Mimosa, Cocktail Bellini, Cocktail Rossini, Cocktail alla frutta, Aperol,Prosecco, Fantasia di succhi di frutta tropicali, Vini bianchi fermi e frizzanti, Nocciole, Patatine in foglia, Olive verdi, Tartine assortite

Angolo dei fritti
Olive ascolane, fantasia di vegetali, arancini di riso, crocchette di patate, polpettine di melanzane, supplì, fiori di zucca.

Angolo del rustico
Assortimento di formaggi locali, bruschette tradizionali con salse varie, prosciutto con praline di melone, ricottine infornate con varietà di miele e marmellate, Bresaola della Valtellina su letto di rucola e scaglie di grana e aceto balsamico, salamini piccanti e dolci al tagliere, ciliegine di latte di mucca con pachino, torte rustiche alla verdura e al formaggio, tortilla ripiene, carpaccio di provola affumicata con rucola. Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti).

Angolo dei piatti caldi:
(Tre piatti a scelta tra)
Crespelline alla romana, orecchiette spinacino e bacon croccante, orecchiette broccoli e salsiccia, risotto ai funghi porcini, risotto provola affumicata speck e zucchine, rigatoni al broccolo siciliano e lardo di colonnata, lasagna, casarecce alla norma.

(Due piatti a scelta tra)
Corona di riso con polpettine al curry, emincè di pollo con rucola, bocconcini di maiale in salsa, cous cous con carni miste, chili con carne, polpettine al pomodoro.

Angolo vegetariano
Funghi alla griglia, tortino di patate ai funghi porcini, radicchio alla piastra, verdure gratinate, julienne di Emmental, cuore di sedano bianco e olive nere.

Dessert e bevande
Trionfo di frutta intagliata, panna cotta ai tre gusti (nutella, caramello, frutti di bosco), tiramisù, zuppa inglese

Caffè, amari e grappe aromatizzate della casa

Vino bianco, Vino rosso, Spumante

Angolo degli aperitivi e cocktails:

Soft drinks & Cocktails, leggermente alcolici ed analcolici

Tartine assortite e pizzette calde

Antipasto servito al tavolo

Selezione di salumi nostrani, ricottina di bufala, involtino di melanzane con formaggio caprino, cous cous alle verdure, carciofi e olive al forno, fantasia di bruschette del contadino, fritti vegetali

Primi piatti

(Due primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagna alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto agli asparagi/carciofi

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Gnocchetti con provola affumicata e zucchine julienne

Secondo piatto

(Un secondo da scegliere tra)

Filetto di maiale con pistacchi

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Rosa di Parma

Tournedos mignon ai tre pepi

Sella di vitello glassato al tartufo

Contorni

(Due contorni da scegliere tra)

Patate al forno, patate fritte, verdure gratinate, insalata mista

Dessert e bevande

Tagliata di frutta

Fantasia di dolci al cucchiaio

Panna cotta ai tre gusti (Cioccolato, frutti di bosco, caramello)

Tiramisù

Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolata/frutti di bosco, Mimosa, Charlotte

Caffè, Amari e grappe aromatizzate della casa

Vino bianco, Vino rosso, Spumante brut

Angolo degli aperitivi e cocktails

Prosecco, calici di vini bianchi fermi e frizzanti, cocktails Mimosa, cocktail Bellini, cocktail Rossini, cocktail alla frutta, cocktail al cucchiaio, aperol, fantasia di succhi di frutta, flute di prosecco con spiedini di frutta, dry snack, patatine in foglia, olive verdi, tartine assortite, bruschette tradizionali con salse varie, pizzette calde.

Angolo dei fritti

Olive ascolane, supplì mignon , fiori di zucca, melanzane, peperoni, zucchine e funghi.

Gran Buffet di apertura

Angolo del rustico: assortimento di formaggi locali, bruschette tradizionali con salse varie, prosciutto con praline di melone, ricottine infornate con varietà di miele e marmellate, bresaola della Valtellina su letto di rucola e scaglie di grana e aceto balsamico, salamini piccanti e dolci al tagliere.

Angolo vegetariano: ciliegine di latte di mucca con pachino, cous cous vegetale, insalatina dorzo.
Angolo delle zuppe: zuppa di ceci, zuppa di fagioli con crostini.

Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti).

Primi Piatti

(Due primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagna alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto agli asparagi/carciofi

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Gnocchetti con provola affumicata e zucchine julienne

Secondo Piatto

(Un secondo da scegliere tra)

Filetto di maiale con pistacchi

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Rosa di Parma

Tournedos mignon ai tre pepi

Sella di vitello glassato al tartufo

Dessert e bevande
Gran tagliata di frutta fresca in bellavista, Panna cotta ai tre gusti (nutella, caramello, frutti di bosco), Mousse di cioccolata bianca e nera, Tiramisù, Zuppa inglese.

Torta nuziale

Caffè, amari e grappe aromatizzate della casa

Vino bianco doc, Vino rosso doc, Spumante

Angolo degli aperitivi e cocktail

Prosecco, calici di vini bianchi fermi e frizzanti, Cocktails Mimosa,cocktail Bellini, cocktail Rossini, cocktail alla frutta, Cocktail al cucchiaio, Aperol, fantasia di succhi di frutta, flute di prosecco con spiedini di frutta, dry snack, Patatine in foglia, olive verdi, Tartine assortite, Bruschette tradizionali con salse varie, pizzette calde.

Angolo dei fritti

Olive ascolane, arancini di riso, fantasia di vegetali, polpettine di melanzane,
fiori di zucca, supplì mignon di mare, filetti di baccalà, spiedini di frutta in tempura.

Gran Buffet di apertura

Angolo del pesce: salmone marinato allaneto, Tartare di pesce spada allerba cipollina, Soppressata di polpo verace, cous cous con gamberetti.

Angolo del rustico: Assortimento di formaggi locali con varietà di marmellate, carpaccio di provola affumicata,tagliere di salumi, prosciutto crudo di Parma in morsa, tris di ricottine infornate, scaglie di parmigiano in forma,bresaola della Valtellina su letto di rucola e scaglie di grana e aceto balsamico

Angolo vegetariano: ciliegine di latte di mucca con pachino, cous cous vegetale, insalatina dorzo.

Angolo delle zuppe: Zuppa di ceci e vongole veraci, zuppa di soia con cicoria e funghi porcini, zuppa di fagioli con crostini.

Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti)

Primi Piatti

(Due primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagna alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto agli asparagi/carciofi

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Gnocchetti con provola affumicata e zucchine julienne

Secondo Piatto

(Un secondo da scegliere tra)

Filetto di maiale con pistacchi

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Rosa di Parma

Tournedos mignon ai tre pepi

Sella di vitello glassato al tartufo

Dessert e bevande

Gran tagliata di frutta fresca in bellavista

Panna cotta ai tre gusti (nutella, caramello, frutti di bosco), mousse di cioccolata bianca e nera, tiramisù,fantasia di semifreddi.

Torta nuziale

Caffè, Fantasia di grappe aromatizzate, Amari, Grappe bianche, Whisky

Vino bianco doc, Vino rosso doc, Spumante brut

Open bar

Angolo degli aperitivi e cocktail

Prosecco, calici di vini bianchi fermi e frizzanti, cocktails Mimosa, cocktail Bellini, cocktail Rossini, cocktail alla frutta, cocktail al cucchiaio, aperol, fantasia di succhi di frutta, flute di prosecco con spiedini di frutta, dry snack, patatine in foglia, olive verdi, tartine assortite, bruschette tradizionali con salse varie, pizzette calde.

Angolo dei fritti

Olive ascolane, fantasia di vegetali pastellate, arancini di riso, supplì mignon, polpettine di melanzane, mozzarelline in carrozza, supplì mignon di mare, fiori di zucca in pastella, zeppoline di pasta cresciuta alla moda,funghi dorati in pastella, filetti baccalà.

Gran Buffet di apertura

Angolo del pesce: ostriche al profumo di limone e pepe macinato, insalatina esotica avocado e gamberi,salmone gratinato in bellavista, tartare di pesce spada allerba cipollina, soppressata di polpo verace, cous cous con gamberetti. filetti di branzino e rombo (marinati al profumo di basilico),mousse di baccalà con crema di patate e anello di cipolla caramellata, tagliata di seppie e funghi alla griglia.

Angolo del rustico: Assortimento di formaggi locali con varietà di marmellate, carpaccio di provola affumicata,tagliere di salumi, prosciutto crudo di Parma in morsa, tris di ricottine infornate, scaglie di parmigiano in forma,bresaola della Valtellina su letto di rucola e scaglie di grana e aceto balsamico

Angolo vegetariano: ciliegine di latte di mucca con pachino, cous cous vegetale, insalatina dorzo.

Angolo delle zuppe: Zuppa di ceci e vongole veraci, zuppa di soia con cicoria e funghi porcini, zuppa di fagioli e cozze.

Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti)

Primi Piatti

(Due primi da scegliere tra)

Crespelle alla romana

Lasagna alla bolognese

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Orecchiette con spinacino e bacon croccante

Risotto agli asparagi/carciofi

Risotto provola affumicata speck e zucchine

Tonnarelli al ragù

Gnocchetti con provola affumicata e zucchine julienne

Secondi Piatti

(Due secondi da scegliere tra)

Filetto di maiale con pistacchi

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Rosa di Parma

Tournedos mignon ai tre pepi

Sella di vitello glassato al tartufo

(Con eventuale sorbetto agli agrumi)

Dessert e bevande

Gran tagliata di frutta fresca in bellavista: Ananas alla moda, Fragole alla panna Praline di melone al Porto, Fragoline con gelato alla crema, Anguria al Rum, Pesche, panna cotta ai tre gusti (nutella, caramello, frutti di bosco), mousse di cioccolata bianca e nera, strudel di mele alla crema inglese, babà mignon con panna e frutta, sfogliatelle alla napoletana.

Torta nuziale

Caffè

Vino rosso doc, vino bianco doc, Berlucchi Brut, Brachetto

Fantasia di grappe aromatizzate, Amari, Grappe bianche, Whisky

Open bar