Gianpiero e Gaia, con tutto il loro staff sono staff, hanno reso impeccabile il nostro grande giorno.
Il cibo era buonissimo e si sono presi cura di noi in ogni minimo dettaglio.
Affidatevi a loro e non dovrete pensare a nulla durante il vostro giorno, neanche a mangiare, cosa che ogni tanto gli sposi dimenticano, ma grazie a loro avrete modo di gustarvi ogni momento.

Se volete che per il giorno del vostro matrimonio gli invitati restino a bocca aperta , chiamate loro!!
Sin dai primi incontri, si è instaurato un rapporto famigliare
Perfetti in tutti i dettagli...
Dalla preparazione alla materia prima, tutto perfetto!!
Ad un mese dal nostro matrimonio gli invitati ci ringraziano ancora e ci fanno i complimenti per come sono stati bene !
Grazie a Giampiero e Gaia

Una parola per descriverli, magnifici, impeccabili fin dal nostro primo incontro.
gentili, disponibili, super professionali, e tanto tanto pazienti.
Ci hanno affiancato e sopportato dalla degustazione e progettazione del menu fino ad arrivare al grande giorno dove tutto è andato nella miglior maniera possibile grazie alla loro grande professionalità,
L’aperitivo a buffet ha fatto furore tra i nostri invitati che ancora oggi ci fanno i complimenti,
Tra grigliata, fritti, lasagne e affettati espressi e tanto altro cibo spettacolare ci siamo sentiti tutti super coccolati, le portate al tavolo anche loro super apprezzate, per non parlare del buffet dei dolci e della torta, tutto curato nei minimi dettagli. La mise en place come la sognavamo.
Ci sono stati di supporto sotto ogni punto di vista, trovando soluzioni e alternative per via del meteo instabile, permettendoci di fare l’aperitivo nel belvedere della villa installando tendostrutture all’ultimo minuto che hanno reso tutto ancora più magico.
Consigliamo a tutti di scegliere La Trave Catering per rendere il vostro giorno memorabile e fantasticosamente fantastico.
Resteranno nel nostro cuore per sempre

Dal primo incontro fino all'ultimo brindisi siamo lieti di aver scelto la trave catering. Ogni dettaglio è stato curato con professionalità e passione, rendendo il nostro giorno speciale davvero indimenticabile!
Nei giorni successivi abbiamo ricevuto chiamate e messaggi dai nostri invitati con dei super complimenti per la qualità del cibo. Dal buffet degli antipasti ai dolci, ogni portata ha superato ogni aspettativa!
Un ringraziamento speciale a gianpiero, gaia e il caposala giuseppe per averci permesso di godere di ogni momento della festa senza alcuna preoccupazione!

Siamo stati seguiti passo per passo nella progettazione del nostro giorno speciale. Abbiamo trovato in giampiero e gaia persone eccezionali e validi professionisti che ci hanno saputo guidare nelle scelte che ogni coppia si trova a dover affrontare.
Si sono dimostrati inoltre disponibili e flessibili nel momento in cui la pioggia ha intralciato i nostri piani aiutandoci a realizzare comunque la nostra giornata da sogno.
Tutti gli inviati sono rimasti piacevole colpiti e soddisfatti dalla qualità del cibo e dalla ricercatezza ed eleganza dei piatti proposti, sia nelle isole di aperitivo che al tavolo. Il servizio guidato dal maître giuseppe e dagli altri componenti dello staff, è stato impeccabile e di alto livello, regalando ulteriore eleganza all’evento.

Giampiero e Gaia sono due professionisti eccezionali!
Sin dalla prova menù abbiamo capito che ci saremmo trovati benissimo con loro perché avrebbero capito le nostre esigenze! Hanno personalizzato alla perfezione la loro proposta perché fosse perfetta per tutti i nostri ospiti e per le mie intolleranze. Fritti eccellenti, una meringata e primi piatti che ancora mi sogno!

Giampiero e Gaia sono stati eccellenti e professionali dall'inizio alla fine. Vivendo all'estero, abbiamo dovuto pianificare tutto da remoto, il che non è stato facile, ma la loro disponibilità e flessibilità ha reso tutto piu' facile. Dall'aperitivo alla cena, passando per l'open bar e il taglio della torta, tutto è stato di ottima qualità. Tutti i nostri ospiti hanno commentato molto positivamente il servizio offerto, con un ospite che ha commentato che era il miglior cibo per un matrimonio che avesse mai mangiato. Hanno alzato il livello e davvero consigliamo vivamente La Trave!

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Giampiero and Gaia were excellent and professional from start to finish. Living abroad, we had to plan everything remotely which was not easy but their availability and flexibility made everything seamless and smooth. From the aperitivo to the dinner to the open bar and cake cutting, everything was top quality. All our guests gave us very positive feedback, with one guest commenting that it was the best wedding food she had ever had. They set the bar high, and we highly highly recommend La Trave!

Giampiero e Gaia due professionisti squisiti♥️
Tutto perfetto , ottimo , squisito , di qualità !
Attenzione che … creano dipendenza !!! Noi non li molleremo più per tutti i nostri futuri eventi !!

Grazie Giampiero,
Ci hai ascoltati comprendendo i nostri desideri e creando un ricevimento da leccarsi i baffi, a Distanza di settimane riceviamo ancora complimenti per la qualità e professionalità del servizio e delle pietanze.
Grazie a Gaia per averci supportati ed aiutati nella gestione della giornata e della festa, la tua professionalità colorata dalla tua dolcezza e calma sono state fonte di serenità nel giorno del nostro matrimonio.
Non avremmo potuto chiedere di meglio!

Vogliamo ringraziare di cuore per aver reso perfetto il nostro giorno!!
Dal primo incontro ci siamo innamorati del vostro modo di porvi e di lavorare, Gianpiero e Gaia sono 2 persone stupende come tt lo staff sempre attenti e disponibili. Nonostante noi siamo una coppia giovane cinese poco organizzata e con tanti ospiti siete stati in grado di capirci e aiutarci in tutto.
Siamo stati felici di ricevere tanti complimenti da tutti gli amici e parenti x l’ottimo cibo e servizio vi adoriamoooo!!!

Fulcro di un matrimonio è senza dubbio il banchetto. La scelta del catering è sicuramente una delle più importanti quando si organizzano le nozze.

La Trave ci è stata consigliata da amici, e dobbiamo dire che il consiglio non è mai stato più azzeccato di questo.
Sin dai primi incontri con Giampiero e Gaia ci siamo trovati in sintonia, sia per le proposte dei menù che per l’idea generale della gestione dell’evento. Si sono saputi adattare ad una location molto particolare, dapprima rustico e accogliente come può essere un semplice cortile di oratorio, per poi realizzare una splendida mis en place all’interno di un teatro.
La qualità dei prodotti utilizzati è stata veramente al top, così come la cucina ed il servizio. Tutti, ma proprio tutti gli invitati si sono complimentati, anche per l’attenzione data agli invitati con esigenze alimentari particolari.
Hanno saputo esaudire ogni nostra richiesta, come ad esempio la creazione di un vero e proprio bancone da bar per servire cocktail e birra.
Importantissimi anche i consigli che ci hanno dato sull’organizzazione e planning di logistica e tempistiche, partendo dall’aperitivo al taglio della torta.

Ultimo dettaglio: la simpatia! Sembra una banalità, ma in questo campo è spesso difficile trovare persone affabili, sincere e disponibili come loro. Vi ringraziamo tantissimo per averci aiutato nel nostro giorno! inutile dire: Consigliatissimi!!!!

L'esperienza con la trave è stata fantastica Gianpiero e Gaia persone fantastiche sono stati portavoce dei nostri desideri esauditi con gran successo.
Un'esperienza unica e personalizzata che unisce gusto e passione per il buon cibo a un servizio professionale e di qualità.
Ingredienti selezionati con cura e dedizione, piatti prelibati, genuini e sempre freschi.
Un servizio ineccepibile che consigliamo caldamente.
Tutti i nostri invitati ci hanno riempito di complimenti e ad oggi che è passato quasi un mese dal nostro matrimonio tutti c'è lo ricordano ancora come un esperienza culinaria fantastica 🥰
La trave ormai nel nostro cuore è una garanzia per i servizi i futuri!
Maria e Samuele

Abbiamo scelto La Trave perchè ci hanno colpito moltissimo la professionalità e la disponibilità di Giampiero e Gaia, due persone davvero speciali.
Ci teniamo a dirvi che tutti e dico tutti gli invitati hanno adorato il cibo e in generale il vostro servizio. Lo sappiamo perché (oltre a vederli spazzolare tutto), sono venuti in moltissimi a fare i complimenti, anche nei giorni successivi: chi è rimasto estasiato dall'abbondanza e varietà del buffet, chi da una portata in particolare, chi dalla torta, non banale. L'angolo cannoli, cioccolato, rhum e sigari poi ha fatto davvero scalpore.
Siete stati veramente disponibili, ascoltando le nostre necessità ed adattandovi praticamente a tutte le nostre richieste e sempre "sul pezzo", oltre che pazienti, nonostante l'organizzazione a distanza, da un'altra regione.
Noi sposi per la forte emozione non abbiamo mangiato tutto (e ci dispiace), il sapore era buonissimo e la presentazione elegante. Ci siamo sentiti coccolati da Giuseppe, il capo servizio, che cercava in tutti i modi di farci mangiare ed era davvero attentissimo a noi!
Siete una garanzia e una sicurezza, complimenti. 100% soddisfatti della scelta fatta!
Continuate così, siete stati fondamentali nella riuscita di un giorno perfetto e vi ricorderemo sempre con affetto.
Da due sposi felici 😌
Elisa e Filippo

Gaia e Giampiero hanno reso il banchetto del nostro matrimonio assolutamente perfetto, meglio di come potessimo immaginarlo. Non solo cibo di qualità, ma un allestimento che ha saputo arricchire e rendere unica la nostra location. Abbiamo ricevuto complimenti da tutti i nostri ospiti! Un grazie speciale anche per la grande flessibilità e capacità di venire incontro alle nostre richieste.

Senza dirlo a mio marito, io mi sposerei nuovamente solo per usare ancora una volta il servizio offerto da Giampiero e il suo incredible team.
La qualita', la presentazione il tempismo e l'attenzione per I dettagli sono stati impeccabili.
Gaia e' una macchina da battaglia, non le sfugge nulla e rende l'organizzazione effortless. Il team di servizio e' educato, simpatico e molto attento alle necessita' degli ospiti e dello sposo/sposa.
Al cuoco bisognerebbe dagli una medaglia d'oro per la sua bravura.
Grazie di cuore per averci aiutato a rendere il nostro spacial day ancora piu' special.
Siete un team incredibile