Aperitivi al Grand Buffet

• Cocktail Bellini
• Prosecco
• Succhi di frutta assortiti:Ananas, Arancia, Pompelmo
• Acqua minerale

Antipasti

• Tartine assortite:gamberetti, salmone, prosciutto cotto, insalata russa
• Rusticini vari: wurstel sfoglia, al prosciutto, al formaggio, alle alici
• Cornettini allo speck
• Vol au vent mignon con varie mousse
• Soufflè (spinaci e formaggio)
• Supplì e arancini di riso mignon
• Crocchette vegetali mignon
• Bruschettine ai vari pate’
• Stecchinato montati su cocomero in bellavista(melone con prosciutto crudo) 
• Angolo dei fritti espressi, con cesto di cartoccetti: Zucchine, fiori di zucca, melanzane, funghi, olive ascolane,mozzarelline, cremini, salvia, cipolla ecc.
• Angolo Rustico: Prosciutto di Parma al taglio con pane casereccio, Plateau di affettati assortiti, Cubetti di Bologna
• Cesto di formaggi assortito composto da: taleggio- caciottina primo sale – pecorino toscano – provolone piccante con marmellate di fichi / uva / sedano/miele ecc.
• Treccia di bufala
• Burrata
• Ricottine infornate
• Parmigiano Reggiano in Bellavista
• Barchette di sedano con gorgonzola
• Bruschettine semplici
• Focaccine al rosmarino

Primi piatti

• Risottino alle erbe Lasagnetta ai frutti di mare

Secondi piatti

• Treccia di spigola e salmone con contorno di verdure miste croccanti
• Sorbetto classico al limone
• Tagliata di manzo con patatine cremolate al forno
• Pane mignon assortito: noci, sesamo, olive … 

Dessert e bevande

• Composizioni di frutta tagliata
• Torta di nozze: Bocca di dama a trionfo all’americana con fiori a scendere
• Buffet dei dolci:Profitteroles classico e al limone,Torta crema e pinoli, Panna cotta ai frutti di bosco, Strudel di mele alla crema inglese o con panna montata, Mimosa all’arancia, Creme caramel, Millefoglie classico, Millefoglie con crema chantilly e pezzi di fragole, Cestini di meringhe con frutti di bosco, Semifreddo alle fragole, Semifreddo alla nocciola ,Semifreddo alla menta ,Torta di frutti di bosco ,Torta cocktail

ALLESTIRE ANGOLO DEI CONFETTI (forniti dal cliente)

• Open Bar e Friandises
• Vini del cliente
• Berlucchi

COCKTAIL SERALE per circa 70/80 personeinizio ore 21:00 – 21:30 circa(Buffet allestito in parte con iuta)

Cocktail Bellini Prosecco Vino Bianco doc Succhi di frutta assortiti: Ananas, Arancia, PompelmoAcqua minerale

Cesto di fave con il pecorino

Fantasia di bottoncini farciti:tonno, insalata russa, prosciutto, formaggio, affettatiFagottini al prosciuttoMozzarelline in carrozzaVilleroi mignon di carneFocaccine con ciauscolo e stracchinoFagottini di bresaola con Philadelphia su letto di rughettaQuiche Lorraine ai fiori di zuccaCrostini con crema di ceciCrostini con fromaggio caldoCrostini di carneCrostini con lenticchie e semi di girasolePrugne con speck

Rigatoni piccoli alla gricia

Caffè, Open Bar per serata da ballo (cocktails, mojto, Caipiroska ecc.)Acqua tonica, Gin, Vodka, Grappa ecc.

Pasticceria mignon (con prevalenza di tartellette alle fragole)Krapfen mignon caldi con marmellata di albicocche

La nostra proposta include:- Allestimento completo con materiale pregiato (argenteria, cristalleria, porcellanato ecc.)- Tovagliati blu- Bicchieri sfaccettati - Sedia Campanina seduta oro o avorio- Piatti Ginori Antico Doccia disegno vite- Servizio di personale altamente qualificato unitamente alla presenza di un Responsabile del Catering per tutta la durata del ricevimento (eventuali straordinari, dopo le ore 18:00 se pranzo e dopo le ore 01:00 se cena, sono a carico del cliente)- Tableau, menù e segnatavolo decorati a mano- Fiaccole da allestire per la sera intorno alla villa