Sono Giovanni Sicali, il Titolare di Sicali Catering di Charme e anche il Direttore e Chef di Villa Martius ricevimenti glamour!

Mi occupo della gestione del servizio di ricevimento, quella del banqueting manager, in quanto sono un professionista nell'organizzare ricevimenti nuziali, buffet, banchetti, party e altro.

Sono professionale e competente in tutte le situazioni di servizio, con organizzazione e creatività necessarie al raggiungimento degli obiettivi e alle aspettative dei futuri sposi; inoltre divento regista, organizzatore, coordinatore e intrattenitore.

Ho capacità gestionale, ho competenze negli approvvigionamenti, conosco i principi di enologia e gastronomia, ho le soluzioni adatte per il servizio più opportuno alle varie occasioni.

Ho un carattere paziente e accorto, diplomatico e deciso, con una spiccata attitudine al senso estetico nel proporre e decidere decori, ambientazioni, allestimenti, aggiungendo una buona capacità di relazione con i vostri genitori, e con tutti i vostri invitati.

Sono anche lo "Chef Manager", sono colui che crea e abbina i piatti del menù in armonia con i profumi delle spezie, con la croccantezza del fritto, gli odori delle preparazioni a vista, con tutta la dolcezza delle pietanze proposte al buffet e servite a tavola.

Per far gustare ai vostri invitati delle pietanze all'altezza di un matrimonio di valore, scegliendo con cura le materie prime utilizzate, la semplicità delle cotture, l'elaborazione e la cura del prodotto finito, con l'assaggio di tutte le pietanze che verranno servite ai vostri ospiti.

Sono la Direttice di Sicali Catering e di Villa Martius Ricevimenti Glamour!

Mi occupo di supportare le attività che si svolgono in un ufficio e mi occupo sia di compiti relativi all’organizzazione delle attività interne, sia di attività di front-office, ossia di ciò che concerne il contatto con l’esterno e le relazioni con voi futuri sposi.

Organizzo gli appuntamenti, riporto le informazioni, le comunicazioni e documenti di voi futuri sposi e le inoltro al Direttore e Chef Giovanni Sicali.

Creo una time line di date, faccio da promemoria alle coppie di futuri sposi, creo gli appuntamenti successivi presso la location. (Primo appuntamento, stipula del contratto, degustazione del menù, invio di materiale via email, promemoria lista invitati, ecc.)

In più sono anche la “Sous-Chef” di Sicali Catering e di Villa Martius.