Aperitivo di benvenuto

• Succhi di frutta freschi
• Cocktail bellini
• Spritz
• Prosecco
• Tartine
• Sfincionello fritto
• Salumi del territorio pregiati
• Pastellati di verdure fresche
• Supplì di riso
• Isola dei finger food dello chef

Antipasti

Buffet centrale con:

• Angolo del panettiere con pani e grissini con grani tipici
• Sautè di frutti di mare (cozze, vongole, cannolicchi e fasolari)
• Cascata di ostriche
• Delicato fritto di paranza (bocconcini di pesce fresco spada, tonno, calamaro, cappuccetto e maccaroncello)
• Barbecue di pesce
• Tonno, pesce spada, salmone, calamari con i suoi dress
• Barbecue di carne (angus, hamburger, puntine, salsiccia mangia e bevi)
• Angolo del polpo bollito
• Angolo dello street food
• Focaccine con panelle
• Focaccine concrocchè
• Focaccine con milzamilza
• Porchetta a vista
• Arabo (cous cous di carne o di pesce)
• Casaro: le mozzarelle create sul momento (extra)
• Angolo Sushi (extra)

Primi piatti

A scelta tra:

• Busiate con punte di asparagi, salmone, finocchietto e pomodorino giallo
• Calamarata con pomodorino rosso, broccoletto siciliano e cernia
• Raviolone di pesce con cozze in doppia consistenza, pesto alla genovese e pomodorino
• Carnaroli ai crostacei(gambero bianco e rosso) con pesto di pistacchio e granella
• Carnaroli con cernia, zucchinette croccanti, pesto alla menta e pinoli tostati (rosso confit)

Secondi piatti

A scelta tra:

• Pescato del giorno (ombrina, ricciola, salmone, dentice)
• Calamaro gratin al limone
• Verdurine in agrodolce
• Crema di patata viola

Dessert

• Torta nuziale (con la possibilità di realizzarla a vista)
• Torta setteveli, torta setteveli al Pistacchio, cassata siciliana, torta alla frutta
• Pasticceria mignon assortita
• Composizioni fantasiose di srutta,
• L'angolo delle ciambelline e delle krapfen (fritte live),
• Waffel in cucina live con Nutella & nocciole,
• Sfince e cannoli farciti al momento
• Il carrettino dei gelati

Bevande

• Angolo bar con caffè, amari e prosecco
• Acqua naturale e frizzante,
• Vino bianco secco o frizzante, vino rosso

Prezzo €90,00 minimo 100 pax