Erica Parpinel l’anima del Tahin! Erica è il cuore pulsante dell’azienda. La sua formazione vanta numerosi corsi di cucina internazionale con specializzazione nella cucina etnica, bio e veg. Si occupa principalmente di catering, corsi di cucina, cene tematiche ed offre servizi di chef a domicilio. Per questo è un’ imprenditrice eclettica nel campo del Food ed è una Chef scrupolosa e attenta alle esigenze dei suoi clienti. Saper gestire una cena tematica abbinandola a cultura, folclore ed esotismo è il suo asso nella manica! Appassionata di naturopatia e di benessere del corpo, ricerca in ogni sua preparazione l’equilibrio tra sapori e percorsi professionali traendo ispirazione dalle suggestioni delle cucine internazionali. Il tutto è frutto di ricerche personali che l’hanno portata ad operare in Germania, Inghilterra e Spagna fino al rientro definitivo in Italia.
Collabora attivamente con diverse associazioni del pordenonese e del trevigiano che condividono con lei l’attenzione verso le dinamiche dell’alimentazione e del benessere. Gestisce diversi laboratori e corsi di cucina in qualità di relatrice e consulente c/o l’Associazione Casa del Glicine e l’Associazione Culturale Il Capitello .