Dai nostri forni

• Pane ai semi di papavero, pane al sesamo, pane bianco, pancaciato di assisi, torta al testo
• Mix di pizze
• Panciotti di sfoglia farcite
• Tarte tatin di cipolle rosse di cannara con salsa al parmigiano

Il viaggio nel gusto

• Grana e fragole (frutta di stagione)
• Treccia di bufala con pomodorini ciliegini
• Burattine di bufala
• Nodini di mucca
• Caciocavallo
• Pecorino stagionato
• Camembert di bufala
• Blu di bufala
• Caciotta alla canapa

L’angolo della nonna

• Fagioli con cotiche
• Coramina d’angelo in umido
• Trippa di vitello al sugo
• Pappa al pomodoro
• Imbrecciata
• Tronchetto di porchetta

Padelle, friggitrice e griglia a vista

• Prugne avvolte nel guanciale
• Stracciata al tartufo
• Pollo al curry
• Tonno e porcini
• Triglie con pachino
• Code di mazzancolle avvolte con pasta kataify
• Cube roll marinato alla paprika dolce
• Trancio di salmone speziato

Le fritture a vista

• Zucchine, melanzane, peperoni, carote, fiori di zucca, savia, cipolla baccalà alla perugina
• Gamberi, calamaretti spillo e calamari
• Supplì di riso con pesto e pecorino, supplì di riso con ragù, supplì al tartufo

Dal bracere

• Arrosticini di pecora
• Spiedini di pollo marinati alla paprika dolce
• Spiedini di verdure
• Mortadella con riduzione di aceto balsamico
• Costine di maiale bbq

Le norcinerie

• Prosciutto casareccio
• Salame perugino
• Capocollo stagionato
• Lombetto stagionato
• Salsicce
• Tartare di fassona

Sapore di mare

• Salmone stagionato agli agrumi
• Sgombro con pomodorini secchi e scaglie di pecorino
• Alici marinate con cipolla caramellata in agro dolce
• Salmone con pesto di prezzemolo
• Salmone marinato con frutto del cappero e stracciatella di bufala insalata di mare
• Polpo, patate e olive
• Cous cous con polpo, gamberi e cozze
• Cernia al sale speziato
• Cozze e calpestante gratin
• Ceci e baccalà
• Tartare di tonno
• Tartare di salmone
• Chele di granarolo all’arancia
• Scampi al limone

Il vegetariano

• Farro con rucola, pachino e scaglie di ricotta salata
• Patate, rucola e champignon
• Insalatina di legumi

Nota importante:

Desideriamo informarvi che abbiamo, in aggiunta a quello appena visionato “buffet oro”, altre 2 tipologie di menu:

• “Buffet argento”: pensato senza piatti a base di pesce
  Costo 120, 00€/persona
• “Buffet platino”: pensato per coloro che desiderano arricchire ulteriormente la loro esperienza gastronomica con prelibatezze marine più nobili. Quest'ultimo offre una selezione, tra cui ostriche, gamberoni, sushi e altre delizie ittiche di alta qualità, per soddisfare i palati più raffinati.
  Costo 140, 00€/persona

In ogni tipo di buffet argento, oro e platino è incluso il menù composto da:

• N. 2 primi
• N. 1 secondo con contorno,
• Buffet di dolci, frutta e bevande incluse (vino n. 1 bottiglia ogni 3 ospiti).

Inoltre, per i bambini è possibile pensare a dei menu personalizzati.

Siamo qui per garantire che ogni ospite abbia la possibilità di personalizzare il proprio viaggio culinario secondo i propri gusti e preferenze. Siamo a vostra disposizione per ulteriori dettagli e per ascoltare qualsiasi vostra necessità.