Marianna è un vero tesoro e anche Carlo dietro l'apparenza da burbero è straordinario.
Il cibo era ottimo, la location favolosa, il personale simpatico e cordiale, hanno gestito benissimo tutta la giornata e anche la cena improvvisata la sera... non potevo immaginare una cornice migliore per il nostro matrimonio

Noi siamo clienti da diversi anni e Carlo è una garanzia sempre.. ci ha fatto un matrimonio toppppp.

Il sig. Carlo e la sig.ra Marianna sono i padroni di casa gentilissimi e super disponibili di una location a dir poco fantastica e romantica, abbiamo celebrato il rito sul posto con un panorama mozzafiato, il cibo strepitoso e personale squisito. Sicuramente torneremo per il nostro anniversario!!! Straconsigliato!!!

Bel posto sia interno che esterno. Staff cortese e disponibile.veloci nel servizio. Cibo ottimo dagli antipasti al dolce nuziale.

La Vallata lajatico
Questo luogo incantevole ha bisogno di essere visitato non bastano le parole.
Hanno una particolare cura nel cibo e nei dettagli, dagli antipasti al dolce è tutto fantastico. La carne poi... wow... per non parlare della pernice rossa! Il dolce, anzi i dolci, erano super! Già dalla prima volta che ci andai a cena e poi a dormire in una delle bellissime camere mi dissi questo è il posto dove sposerò... un grazie enorme a Carlo, sua moglie e tutto lo staff che siete gentilissimi attenti a tutti i dettagli e avete reso il nostro matrimonio proprio come ce lo avevamo sognato.

Grazie di tutto! È stato il giorno più bello della nostra vita! Servizio impeccabile, location stupenda cibo ottimo! Lo consiglieremo a tutti!

La location emana “Toscanità” da tutti i pori, con la zona piscina guarnita da una vista magnifica che sarà protagonista della festa.
Carlo e Marianna sono stati dei padroni di casa super, disponibili e gentili da subito.
Il menu è il punto forte, sulla qualità non ci sono compromessi e la scelta è ampia tra i prodotti a km0.
Una nota positiva allo staff, efficienti, veloci, educati non fanno mancare niente. Tra questi, particolare ringraziamento a Caterina, estremamente disponibile è sempre, sempre “sul pezzo”, una garanzia!!

È stata la prima location vista e subito l'abbiamo apprezzata per il paesaggio in cui è collocata, la tranquillità e la genuinità, per la presentazione dei prodotti culinari offerti dal Sig. Carlo. La qualità della carne, dei salumi e dei prodotti caseari è fuori da ogni dubbio per la cura e la passione di tutto lo staff. La location ci dava la possibilità di fare il rito civile nel giardino perché è anche casa comunale e allora, ecco, la nostra favola diventa realtà per questo mix di servizi che cercavamo. Disponibilità, cordialità, professionalità di tutto lo staff e in primis nella persona del Sig. Carlo che ci ha dato suggerimenti preziosi anche nella scelta degli altri fornitori che abbiamo ingaggiato. Fino alla fine pronto alle varie alternative per ovviare anche alla possibilità del cattivo tempo, per rendere la nostra cerimonia e la nostra cena un ricordo caro per tutti.
Ringraziamo vivamente La Vallata per aver incorniciato il nostro momento, facendoci sentire importanti.Cristina e Francesco. Allego qualche foto scattata dagli invitati.

Quando la parola d'ordine è rendere felici i propri ospiti. Che dire? Vi è mai capitato di entrare in un luogo e innamorarvi a prima vista? Bene è quello che è successo a noi quando siamo venuti a visitare questo posto incantevole.
Carlo e Marianna sono persone fantastiche che sanno guidare con i loro consigli gli sposi  verso la realizzazione del giorno perfetto. Tutto è stato impeccabile e il cibo sublime, la torta realizzata da Marianna è stata una stupenda sorpresa,senza bisogno che dicessi niente ha capito cosa desideravo. Un grazie va anche allo staff che oltre ad essere qualificato ha saputo esaudire ogni nostra richiesta.
Che dire? Solo grazie per aver reso questa giornata indimenticabile! P.S. La distanza che ci divide non ci impedirà di tornare perché ora che vi abbiamo scoperto non vi lasceremo più... Con affetto Martina e Andrea.

Abbiamo conosciuto questa location all'ultimo momento e possiamo affermare che non avremmo potuto scegliere di meglio. È un posto incantevole sia come esterni che come interni. L'organizzazione dello staff al completo è stata perfetta fino all'ultimo dettaglio. Gli ospiti sono stati benissimo e il cibo è stato a dir poco delizioso dagli antipasti alla torta nuziale alle bevande. Non possiamo fare altro che ringraziarli di cuore e ritorneremo sicuramente a mangiare in altre occasioni. Consigliamo a chiunque di celebrare qualsiasi evento in questo ristorante se volte trovare l'eccellenza Toscana con un rapporto qualità-prezzo senza eguali. Grazie mille per aver reso speciale il nostro ricevimento!

Ci siamo sposati qui sabato e non avremmo potuto desiderare di meglio. È stato tutto perfetto, dall’allestimento cerimonia, il cibo, l’atmosfera, le decorazioni, l’organizzazione allo staff professionale ma anche disponibile e gentile, dei ragazzi spettacolari dal primo all’ultimo! Se state cercando un posto per il matrimonio perfetto, affidatevi a Vania, Carlo e Marianna e sarete in ottime mani!

28/04/2019 abbiamo coronato il nostro sogno d'amore in questa splendida location.
Dal primo incontro i titolari Carlo e Marianna insieme alla mitica Vania ci hanno fatto innamorare accogliendoci non come clienti ma come parte della famiglia. Carlo ci ha accolto descrivendoci ogni minimo dettaglio del loro lavoro e di tutto quello che fanno con una passione indescrivibile. Un ringraziamento speciale a Marianna che ha curato ogni minimo dettaglio tableau, tavolo, bomboniere, confettata, torta, photobooth, guestbook, mise en place. Alla dolcissima Vania
che ha cucinato/guidato la truppa cucina con piatti veramente eccezionali.
Carlo sempre presente e attento in sala per coordinare tutto lo staff sala ma anche per coordinare fotografi e musica.
Grazie a tutti i ragazzi perché sono stati professionali carini e con un sorriso bellissimo.
Ci vediamo presto e naturalmente consigliamo la vallata a tutti gli sposi. 40 km per trovare l'eccellenza ne è valsa la pena. Paolo&Janet

Appena visto il posto ci siamo innamorati. Una vista che definire spettacolare è dir poco, ed un cibo senza pari. Qualità a Km 0, la Signora Vania vi preparerà delle leccornie che difficilmente dimenticherete, sapendo combinare sapientemente la semplicità della tradizione toscana, con la ricercatezza di piatti degli di Chef Stellati. Marianna invece vi seguirà passo passo negli allestimenti, curando tutto nei dettagli per rendere il vostro giorno davvero indimenticabile; e che dire della torta, preparata fresca sul posto al momento del vostro arrivo!
Per ogni problematica nell'organizzazione, affidatevi all'esperienza di Carlo: andrete sempre sul sicuro ed i vostri invitati saranno sicuramente soddisfatti!
Menzione d'onore anche per tutti i camerieri e lo staff della Vallata in generale: simpaticissimi, cordiali, disponibili e molto cortesi. Non troverete di meglio!

Non ci sono parole. Abbiamo trascorso a La Vallata tre giorni indimenticabili. Carlo, Marianna e Vania sono persone favolose che hanno reso il nostro sogno realtà. Professionisti unici e proprietari di una location unica e meravigliosa. Tutto lo staff gentile e professionale, Mauro unico e prezioso! Tutto è filato liscio, dalla cerimonia la mattina organizzata tra gli ulivi, all'aperitivo in piscina, al pranzo, fino alla cena con festa della sera. Nessun intoppo, cibo ottimo e abbondante. Tutti i nostri ospiti sono stati benissimo. Le colline attorno e gli allestimenti curati hanno fatto da cornice ad un matrimonio unico. Super consigliato!

Potremmo dire che siamo stati bene ma sarebbe riduttivo per esprimere quello che realmente è stato celebrare il nostro matrimonio a la Vallata. Innanzitutto grazie! Grazie a Carlo professionale, preciso e ottimo consigliere per ogni nostro passo, alla fantastica Marianna che con il suo gusto ha allestito i tavoli, il tableau, per non parlare della favolosa panna cotta alla lavanda, ma soprattutto per la gentilezza e l'affetto. A Vania, dolcissima, che ci ha fatto sentire a casa nostra quasi come fossimo parte di una famiglia. Non possiamo dimenticare il favoloso staff, meravigliosi per tutta la serata, non hanno perso un colpo e ci hanno permesso di festeggiare in modo perfetto. Carissime future spose mi rivolgo a voi, se sceglierete la Vallata e queste straordinarie persone affidatevi a loro, sapranno condurvi per mano con serietà, professionalità e affetto in questo vostro giorno e sapranno renderlo veramente speciale. Noi non lo dimenticheremo mai! Grazie di cuore!