Sono Andrea Maira, 30 anni, vivo a San Cataldo in provincia di Caltanissetta. Sono un flair bartender (una figura rappresentata dal barman o bartender che utilizza tecniche acrobatiche nella preparazione di cocktail. Crea dunque coinvolgimento attirando i propri clienti con movimenti spettacolari. Avendo capacità specifiche della preparazione dei drink) e lavoro in giro per la Sicilia, tra locali (freelance), serate ed eventi di ogni genere, seguiti da molte persone. La mia introduzione le campo della ristorazione è iniziata a 14 anni, ho frequentato l'istituto alberghiero "Sen. Angelo di Rocco" di Caltanissetta. La mia esperienza lavorativa inizia a 16 anni in una caffetteria nella mia città nativa. Durante il corso degli anni ho lavorato in diversi locali: pub, discoteche, ristoranti, svolgendo il ruolo di cameriere, bartender e bar manager. L’immensa passione per questo lavoro mi ha portato a voler riporre le mie energie anche in qualcosa di nuovo, attraverso cui potere trasferire le mie conoscenze ed allo stesso tempo consentire di arricchirmi personalmente e professionalmente. Pertanto ho avviato un’attività di formazione per giovani barman, in cui si frequentano corsi base, avanzati, corsi di caffetteria, latte-art e masterclass. Questo ha permesso di ampliare le mie conoscenze e di farmi conoscere maggiormente negli ambienti del settore. All'interno della scuola, denominata "Bartenders Mind Academy", di cui sono il fondatore e il trainer principale, mi avvalgo della collaborazione di altri professionisti che con me cercano di trasferire ai nostri frequentatori le conoscenze necessarie per svolgere al meglio questo splendido lavoro. La mia carriera lavorativa non si ferma sono nella provincia di Caltanissetta, ma con tanta voglia di imparare ho lavorato a San Vito, in Puglia, in Sardegna. Da 6 anni sono un maitre del Amira (Associazione Maitre Italiana Ristoranti e Alberghi), e a soli 26 anni ho gestito un team di 12 chef de rang per la compagnia aerea Lufthansa. Il mondo della sala e del bar è molto ampio, io ho deciso di proseguire la mia passione, quella del bar. Ho partecipato a diversi corsi di formazione con professionisti molto accreditati, perché ritengo che la competenza è la via maestra per rendere bene in qualunque ambito. Spesso ho anche organizzato eventi con ospiti speciali e, in altrettante occasioni, partecipando alla sponsorizzazione di alcuni prodotti, proposti alla clientela durante le serate. Il barman/bartender non è quella figura che ti prepara il caffè o ti serve drink, ma quella figura che di giorno in giorno studia e si aggiorna nel suo lavoro in modo tale da migliorare le sue conoscenze e trasmetterle a chi vuole intraprendere questo mestiere.