Nessun posto come Les Paillotes poteva rendere unico il nostro giorno. Elegante ma diverso dal resto, con la sua atmosfera indonesiana e chic. Hanno deliziato noi e i nostri ospiti con piatti ricchi di gusto e colore, accostamenti sofisticati e genuini. Per finire l'attenzione maniacale dello staff ai dettagli e alla riuscita della giornata. Difficile trovare di meglio!

Ci siamo rivolti a "Le Paillotes" a settembre 2018 e il primo direttore con cui ci siamo interfacciati ci ha davvero conquistati. Poco dopo aver firmato il contratto in cui ci si impegna a grandi linee col ristorante, ci siamo trovati a collaborare con un altro direttore e alcune promesse fatte in precedenza sono state disattese. Anche per quanto riguarda le richieste avanzate nel corso dell'organizzazione ci siamo a volte scontrati con una forte reticenza o limiti dettati anche da fattori che non dipendono dalla direzione, ma di cui dovreste tener conto (no fuochi di artificio né lampade cinesi). D'altro canto la qualità degli ingredienti è innegabile, il personale molto preparato e, in particolare il maitre Flavio, un punto fermo su cui poter fare affidamento per tutto il periodo della pianificazione e dell'evento vero e proprio. È sicuramente una delle persone più professionali e affidabili con cui ci siamo trovati a collaborare, oltre ad essere molto rassicurante, dote preziosissima in un periodo intenso e nevrotico, come quello che precede il matrimonio. Nel complesso consiglio "Le Paillotes" per l'eleganza e il romanticismo della location, la qualità del cibo e la professionalità di tutto il personale. Probabilmente se fossimo partiti direttamente con il direttore effettivo del matrimonio, la situazione sarebbe stata più chiara fin dall'inizio. Unica considerazione importante: la festa non andrà oltre le due di notte, perché devono sgombrare tutto per allestire lo stabilimento del giorno dopo. In pratica noi abbiamo pagato Siae e DJ set per mezz'ora di musica (post gruppo che ha accompagnato tutta la cena), però ci era già stato detto in partenza, quindi è un compromesso che abbiamo accettato. Nel complesso siamo rimasti soddisfatti e l'energia è l'amore che si respirano cenando sulla riva del mare, circondati dalle persone che ami, sono inestimabili!