Co-creatore del Vecchio Mulino Beach, sin dagli inizi mi occupo della parte cuilinaria e organizzativa dell’azienda, sviluppo nuovi prodotti e produzioni. Gestisco oggi i 3 ristoranti del gruppo, la scuola di cucina, scuola di stand up paddle, street food laboratorio/test-kitchen.

Sempre alla ricerca di nuovi piatti, sapori e modi di usare gli ingredienti e i sapori del territorio.

Co-creator del Vecchio Mulino Beach, mi sono occupata, fin dagli inizi, di costumer care, gestione sala e marketing. Sono il cuore e la mente dietro il brand e la persona che rende tutto “ più bello” nel percorso che le ricette fanno, dalla test-kitchen ai nostri menu. Gestisco le sale dei ristoranti del gruppo, il reparto evetenti, la comunicazione, la parte retail e lo sviluppo dei nuovi prodotti.

Specialista in eventi, sono la persona con cui parlare quando si vuole fare una cosa tanto bella, grazie alla mia esperienza in marketing & advertising maturata a Miami e Buenos Aires.

Dopo importanti esperienze in ristoranti, scuole e banchettistica, approdo al Vecchio Mulino Beach come executive chef. Oltre a essere lo chef del Vecchio Mulino, seguo i vari ristoranti del gruppo, mi occupo del reparto di ricerca e sviluppo, della scuola di cucina e degli eventi speciali, quali catering e matrimoni.

Quando tiro fuori il classico coniglio dal cappello, di solito è sottovuoto, cotto alla perfezione e con una salsa spettacolare.