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La torta nuziale è il momento più magico con cui termina una giornata che non dimenticherete mai. L'importanza della torta è fondamentale, per questo motivo Gabriele Spinelli Pasticcere, potrà essere il vostro consulente e fornitore ideale, consigliandovi e proponendovi abbinamenti e tipologie che seguano i vostri gusti, al fine di coronare definitivamente il vostro sogno.
Articoli offerti
Il pasticcere Gabriele Spinelli sceglierà per voi le migliori materie prime abbinate alla tecnica di preparazione e alla cura dei dettagli per realizzare la vostra amata torta. La creazione potrà essere personalizzata e può essere tradizionale, torta all'americana, a più piani o ad un piano solo, con la glassa, con la frutta, o con decorazioni di panna. Insomma, ce n'è davvero per tutti i gusti.
Gabriele Spinelli offre anche la possibilità di avere dolci monoporzioni, l'allestimento del carrello del dessert e realizzare dolci senza glutine, lattosio o uova per gli ospiti con particolari esigenze.
Metodo di lavoro
Per arrivare alla vostra torta di nozze, Gabriele parte obbligatoriamente dall'idea che voi sposi avete, proponendo una campionatura d'assaggio, che consentirà la definizione della tipologia giusta e corretta. All'interno del team di Gabriele Spinelli si lavora con passione, ricerca e attenzione, al fine di garantire un risultato di altissimo livello.
Gabriele Spinelli, offre la possibilità di realizzare un evento esclusivo, unico nel suo genere. Infatti, la torta potrà essere preparata direttamente sul luogo del ricevimento, mentre voi vi state divertendo con gli invitati, la vedrete nascere da zero, ammirando così la maestria e la capacità di realizzazione, prima ancora del gusto che comunque, non vi deluderà.
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Staff
Nasco a Bologna nel 1973 e da subito il mio percorso appare segnato. Sono cresciuto in una famiglia di gelatieri, dal papà imparo tutti i segreti del gelato e dalla mamma uno spiccato spirito di iniziativa imprenditoriale.
L’incontro che segna la svolta nella mia carriera è quello con Francesco Elmi che mi trasmette, oltre a tutte le competenze dell’arte bianca, anche lo smisurato amore per questo mestiere.
La collaborazione con Francesco Elmi, Gino Fabbri e tanti altri maestri mi spinge a cercare di dare sempre il meglio di me.
Nel 2010 ho inaugura all'interno di un antico mulino ad acqua a Pianoro (BO) la mia pasticceria, che regala ogni giorno nuove soddisfazioni e occasioni di confronto. Qui posso sperimentare e creare sempre nuove esperienze, mantenendo però inalterato l’amore e l’impegno per i lievitati da ricorrenza che sono da sempre la mia prima passione.
Nel 2011 assieme ad altri colleghi di Bologna, ho fondato l’ "Associazione Pasticceri Bologna“ di cui fa parte attivamente.
Il progetto più prossimo sarebbe quello di entrare a far parte dell’AMPI , Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ma ancora c'è tempo.
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Domande frequenti su Gabriele Spinelli - DolceSalato
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