Le torte che crea sono buonissime e adatte a tutti visto che sono senza glutine e senza lattosio. Sa consigliarti la torta perfetta

Note positive
- Creativa, abbiamo pensato insieme a come personalizzare la nostra torta nuziale, sia a livello di gusto che esteticamente.
- Laboratorio per intolleranti glutine/lattosio, avevo degli invitati con questi problemi per cui abbiamo approfittato di poter soddisfare questa necessità direttamente per tutta la torta, ma si possono pensare anche altre soluzioni ad hoc per chi ha delle esigenze alimentari.

Note negative
- Scarsa cura ai dettagli
1. I 3 strati della torta non erano paralleli, ma da un lato la torta era un po' "sprofondata" ma vogliamo parlare della decorazione di rametti di rosmarino solo da un lato? Di cui ovviamente ci siamo accorti solo dopo guardando le foto. In più, c'erano dei ciuffettini di crema al burro non richiesti che nel complesso a mio giudizio hanno rovinato l'effetto spatolato concordato.
2. Il giorno del matrimonio il pan di spagna sembra non abbia "riposato" o non sia stato bagnato abbastanza, in quanto era piuttosto asciutto e siamo rimasti delusi rispetto agli assaggi che avevamo provato, mentre il giorno dopo che abbiamo finito la torta avanzata il sapore complessivo era molto più gradevole.

Ps il topper nelle foto non è parte del servizio della pasticceria, mentre nelle foto del retro i lati danneggiati di crema è causa nostra dopo il taglio, ma non ci siamo mangiati il rosmarino

Poca professionalita'
Concordato per il saldo dopo il matrimonio, la mattina dopo il ricevimento alle ore 12: 00 arriva lo stesso messaggio contemporaneamente a me e a mio marito chiedendoci su quando saremmo passati a saldare. Appurato che fosse lecito chiedere, la modalità è stata per noi davvero poco elegante


Complessivamente, per quanto abbiamo pagato, ci saremmo aspettati qualcosa di più.
Perfetto per gli sposi che hanno davvero bisogno dell'intero dolce per intolleranti a glutine e lattosio

Fin da subito è stata disponibile a trovare una soluzione alle nostre idee. Con incredibile fantasia ed estrema competenza, la torta ha fatto scalpore sia per la bellezza esteriore che per il gusto. Davvero bravissima.

Ilaria non fa torte, fa dei capolavori. Allestimenti su misura e gusti adatti ad ogni palato. Non meno importante il fatto che la nostra torta fosse senza lattosio e senza glutine a causa di diverse persone intolleranti. Lei è capace anche di questo e lo fa davvero bene. Assolutamente da scegliere per matrimoni e qualsiasi altro evento.

Mi sono rivolta a Ilaria, sia per le ottime recensioni, sia perché possiede un grande laboratorio per celiaci e crea senza alcun problema torte e dolci senza glutine né lattosio. Questo mi ha garantito il poter far mangiare a tutti la torta, anche ai numerosi invitati con intolleranze. Nonostante la mi richiesta particolare per la doccia, Ilaria non ha avuto alcun problema a realizzarla. Non solo ha fatto un capolavoro dal punto di vista estetico, ma ho ricevuto tantissimi complimenti da parte degli invitati per la bontà. Io e mio marito abbiamo fatto un vero figurone. Non potevo fare scelta migliore! Grazie!

Crostata di crema pasticcera e frutta fresca. Pensavamo ad una semplice crostata rotonda come torta di nozze e invece Ilaria è riuscita a creare una torta inaspettatamente lavorata, frutto della passione e della fantasia che mette nel suo lavoro. Si è presentata con una bellissima torta a forma di cuore formata da un doppio strato di pasta frolla inframmezzato da un sottilissimo strato di pan di Spagna, il tutto farcito con una squisita crema pasticcera rigorosamente senza lattosio, frutta fresca e fiori. La torta era talmente buona che non ne è avanzato nemmeno un pezzettino! Essendoci sposati con soli 28 invitati, stiamo programmando un secondo festeggiamento, e non ci sono dubbi su chi sarà la nostra pasticcera di fiducia! Grazie mille Ilaria, non vediamo l'ora di tornare a Trieste per venire ad assaggiare un'altra delle tue deliziose creazioni!

La torta che Ily ha preparato per il nostro matrimonio è stata spettacolare e i nostri invitati ancora ne parlano estasiati. Ily ha saputo ascoltarci e ha trasformato i nostri desideri in realtà, creando una vera e proprio meraviglia. Valore aggiunto: il suo laboratorio è certificato "gluten-free". Invitiamo chiunque sia di passaggio a Trieste, a farle visita nel suo negozio in via Baiamonti 73, ne vale proprio la pena!

Ily prepara dei dolci buonissimi e particolari ma è riuscita anche a creare qualcosa di estremamente bello e particolare con poche indicazioni. Mi ha davvero stupita! Grazie di cuore